خانوما چجوری عصاره قلم شتر و گاو بگیرم یعنی چجوری درست کنم چند ساعت باید باشع

یه شب تا صبح قلم هارو تو آب نمک بزار تا خون و کثیفیا بره بعد با پیاز و سیر و برگ بو و چوب دارچین بزار ۱۲ الی ۲۰ ساعت بجوشه دو سه ساعت آخر هم پیاز جدید بنداز
خیلی خوب میشه من چند روز پیش همین روش انجام دادم

قلم بگیر بعد شب بزار بجوشه تا صبح ۱۰ تا ۱۲ ساعت باید بجوشه هیچی هم نزن بهش

برو از قصابی بگیر بیار خونه خوب بشورش...اولشو یکم بزار بقله ک خونابه هاش دربیاد ابشو بریز دور...حواست باشه زیاد نجوشخ درحدی ک خونابه و کف های روش بره...بعد قلم هارو بریز داخل قابلمه هویج و فلفل دلمه و ادویه هرچیزی دوس داشتی بریز و زرد چوبه ب مقدار نیاز و از نصف بیشتر اب بریز روش درشو بزار ک بجوشه...حواست باشه سرریز نشه...یه۴_۵ساعت ک گذشت استخونا و قلم هارو چک کن ببین مغز داخلش در اومده یا نه مدام هم ابشو چک کن کم نشه قلم هات بسوزن...وقتی مغز قلم دراومد استخونا ازش جدا میشه.. زیر شعلتو خاموش کن استخونارو جدا کن و ابکشش کن مواد درشتو تو میکسر بریز و میکسش کن و ب اون ابی ک جدا کردی اضافه کن و خوب همش بزن...یکمی ک از حرارت دراومد بریز داخل یه ظرف پهن یا داخل قالب بزار داخل فریزر...اگه گذاشتی داخل ظرف مثل سینی لبه دار از فریز درش بیار قالبی خوردش کن بریز داخل ظرف مخصوص فریز هردفعه تو غذاهات استفادش کن..خیلی مقویه

قصابی