دادن شیره بادام به نوزاد مفید است یا مضر؟ +طرز تهیه
دادن شیره بادام به نوزاد یا تهیه حریره بادام یکی از اولین گام‌ها برای شروع غذای کمکی و جامد کودک است. با توجه به اینکه بادام درختی کمترین و محدودترین درصد آلرژی را دارد، یکی از اولین مواد غذایی است که با شروع غذای کمکی در سبد غذایی کودک قرار می‌گیرد. توجه داشته باشید که منظور از بادام، بادام سنگی است. یعنی بادام درختی با پوست سخت که نیاز به شکستن دارد. برای هر بار تهیه شیره بادام یا حریره بادام بهتر است به طور تازه بادام‌ها را بشکنید. به این ترتیب میتوانید مطمئن باشید که همه خواص بی‌نظیر بادام به دلبندتان می‌رسد.
طرز تهیه شیر بادام برای نوزاد
برای دادن شیر بادام به نوزاد به بادام سنگی نیاز دارید. احتمالا می‌دانید که شیره بادام برای وزن گیری نوزاد غذای موثری است، به شرطی که اصول تهیه آن را رعایت کنید.
حتما از بادام سنگی استفاده کنید و حتما به میزان لازم بادام‌ها را بشکنید و از پوست سخت جدا کنید. در واقع نباید بادام پوست کنده آماده داشته باشید.
وقتی به میزان لازم بادام‌ها را پوست کندید، آنها را برای مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا بتوانید پوست قهوه‌ای بادام را جدا کنید.
سپس برای تهیه شیره بادام برای نوزاد، بادام‌ها را با رنده ریز، کاملا رنده کنید. سپس با مقداری آب مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید. برای دادن این ترکیب به نوزاد باید پس از آماده شدن شیره بادام، حتما آن را از صافی رد کنید و شیره کاملا صاف و شفاف را به نوزاد بدهید. به مرور زمان میتوانید به این ترکیب کمی کره پاستوریزه، گلاب و شکر قهوه‌ای اضافه کنید تا خوش‌طعم‌تر شود.
* ماندگاری شیر مادر در یخچال چقدر است؟ | روش نگهداری اصولی
حریره بادام
حریره بادام از ترکیب آرد برنج، پودر بادام، شکر (ترجیحا شکر قهوه‌ای)، کمی کره، گلاب و شیر یا آب تهیه می‌شود. برای کودکان زیر هشت ماه از شیر پاستوریزه استفاده نکنید و حریره بادام را با آب یا شیر مادر و یا شیر خشک تهیه کنید. اگر حریره را با شیر خشک یا شیر مادر تهیه کردید، حتما به اندازه وعده درست کنید و باقیمانده آن را حتی در صورت نگهداری در یخچال، به کودک ندهید. دادن شیر پاستوریزه به کودکان زیر یک سال قدغن است، اما اگر شیر پاستوریزه را در قالب غذا، مثلا داخل فرنی،حریره و حتی سوپ به کودک بدهید، میتوانید از هشت ماهگی آن را در سبد غذایی کودک قرار دهید.
* طرز تهیه حریره بادام با پودر بادام + روشهای درست نگهداری حریره
شیره بادام با حریره بادام فرق دارد؟
باید بگوییم که بله. شیره بادام از حریره بادام سبک‌تر است و برای دو هفته ابتدایی شروع تغذیه کمکی نوزاد انتخاب خوبی است. در واقع فرنی، حریره بادام و شیره بادام اولین غذاهایی هستند که نوزاد آنها را تجربه خواهد کرد.
تهیه شیره بادام برای نوزاد ۴ ماهه بلامانع است. به این معنی که اگر غذای کمکی را از پایان چهار ماهگی و بعد از تزریق واکسن چهار ماهگی آغاز کنید، اشکالی ندارد؛ خصوصا برای نوزادانی که وزن کمی دارند و از رفلاکس هم رنج می‌برند. اگرچه چهار ماهگی زمان تایید شده‌ای است برای شروع غذای کمکی است، اما هرگز به این معنی نیست که میتوانید این زمان را کمتر کنید. در واقع تهیه شیر بادام برای نوزاد سه ماهه یا دادن شیره بادام برای نوزاد دو ماهه هرگز تصمیم درست و علمی نیست. کمترین سن برای شروع غذای کمکی پایان 4 ماهگی است.
*درمورد جدول برنامه غذایی نوزاد 5 ماهه در این مقاله بیشتر بخوانید.
فواید بادام درختی برای نوزادان و کودکان
مفید برای مغز
بادام حاوی انواع مختلف مواد مغذی است که به سلامت و رشد مغز نوزاد کمک می کند. همچنین، خوردن بادام موجب افزایش هوش نوزاد می‌شود. بادام حاوی ریبوفلاوین است که به افزایش فعالیت مغز کمک می کند. همه اینها به کودک می کند تا در سال‌های پیری خود به آلزایمر مبتلا نشود.
کنترل کلسترول
خوردن بادام نه تنها به نوزاد کمک می کند تا بدن سالمی داشته باشد، بلکه در بزرگسالی باعث می شود تا سطوح کلسترول بدن او حفظ شود.
پیشگیری از دیابت پیشگیری
خوردن بادام به نوزاد کمک می کند تا در زمان بزرگسالی به دیابت مبتلا نشود. در میان مغز دانه‌ها، بادام دارای غنی‌ترین مواد مغذی است و از دیابت پیشگیری می کند.
ارزش تغذیه ای بادام
ارزش تغذیه ای بادام در هر 100 گرم
- انرژی : 575 کیلو کالری و یا 29 درصد
- کربوهیدرات : 21.67 گرم یا 16 درصد
- پروتئین : 21.22 گرم یا 38 درصد
- کل چربی : 49.42 گرم یا 165 درصد
- کلسترول : 0 میلی‌گرم
- فیبر غذایی : 12.20 گرم و یا 30 درصد
ویتامین ها
- فولات : 50 µg
- نیاسین : 3.385 میلی‌گرم
- ریبوفلاوین : 1.014 میلی‌گرم
- تیامین : 0.211میلی‌گرم
- ویتامین A: 1 IU
- ویتامین ث : 0 میلی‌گرم
- ویتامین ای : 26 میلی‌گرم
الکترولیت ها
- سدیم : 1 میلی‌گرم
- پتاسیم : 705 میلی‌گرم
- املاح معدنی :
- کلسیم : 264 میلی‌گرم
- مس : 0996 میلی‌گرم
- آهن : 3.72 میلی‌گرم
- منیزیم: 268 میلی‌گرم
- منگنز: 2.285 میلی‌گرم
- فسفر: 484 میلی‌گرم
- سلنیوم : 2.5 µg
- روی : 3.08 میلی‌گرم
* برای اطلاع از طرز تهیه حریره بادام برای نوزاد کلیک نمایید.
نکته‌هایی برای تهیه شیره بادام و حریره بادام
- بهتر است بعد از خیس کردن بادام‌ها و کندن پوست قهوه‌ای آنها، اجازه دهید تا بادام‌ها کاملا خشک شوند و بعد آنها را رنده کنید. این کار باعث می‌دهد در هنگام طبخ، روغن بادام کاملا خارج شود.
- بادام‌ها را تازه به تازه پوست بکنید و خیس کنید.
- برای تهیه حریره بادام حتما از آرد برنج مرغوب ایرانی استفاده کنید.
- اضافه کردن کره، گلاب و شکر قهوه‌ای به حریره بادام و شیر بادام برای نوزادی که مدتی از شروع تغذیه کمکی او گذشته است، بلامانع است. البته هرگز در این امر افراط نکنید.
- بیشتر کودکان به بادام واکنش آلرژیک نشان نمی‌دهند؛ با این حال این موضوع را حتما در مورد کودک خود بررسی کنید.
* برای اطلاع از لیست غذای کمکی نوزاد کلیک نمایید.
کلام آخر
دادن و شروع غذای کمکی برای نوزاد، مرحله مهمی از زندگی و رشد اوست که جذابیت‌های بالایی هم برای خودش و هم برای والدین دارد. کودکانی که دچار کمبود وزن هستند، با شروع غذای کمکی می‌توانند وزن بگیرند و کمبود وزن خود را جبران کنند. حریره بادام، فرنی و شیر بادام بهترین گزینه‌ها برای شروع غذای کمکی نوزادان است تا هم آنها را با غذای جامد آشنا کند و هم به آنها وزن سالم بدهد. برای کودکان بزرگتر میتوانید از موز، دانه چیا، بیسکوییت و ترکیبات دیگر در شیر بادام استفاده کنید.
به هر حال دادن شیره بادام به نوزاد می‌تواند با عارضه هم همراه باشد، اگرچه این احتمال بسیار کم و محدود است و به ندرت اتفاق می‌افتد.
* برای اطلاع از 10 غذا برای وزنگیری نوزاد کلیک نمایید.
روزانه پیام مشاور، متناسب با سن کودکتون دریافت کنین. 
سوالاتتون رو از مامانای با تجربه بپرسین.
با بازیهایی که به رشد هوش و خلاقیت فرزندتون کمک میکنه آشنا بشین.