سوال های مرتبط

مامان قلب های مامان مامان قلب های مامان ۱۰ ماهگی
نوعی سوپ جو به عنوان غذای کمکی کودک هشت ماهه

مواد لازم
جو پوست کنده ۱/۴ استکان
گوشت قرمز یا مرغ یک تکه به اندازه نصف قوطی کبریت
قلم گوسفند ۱-۲ عدد
هویج خرد شده ۱ قاشق مرباخوری
پیاز متوسط ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱ قاشق مرباخوری
آرد گندم ۱ قاشق غذاخوری
شیر پاستوریزه ۱ استکان
روغن مایع ۱ قاشق مرباخوریدستور تهیه:
جو پوست کنده را به مدت ۲ ساعت در آب خیس کنید، سپس آب آن را خالی کنید.
یک قابلمه کوچک را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس قلم، گوشت یا مرغ، جو و پیاز را به آن اضافه کنید.
پس از نرم شدن گوشت، هویج را اضافه کنید.
در اواخر پخت، کمی نمک اضافه کنید و فرصت دهید تا مواد با حرارت ملایم پخته و کاملا نرم شوند.
برای تهیه سس، آرد را در ظرفی ریخته و شیر پاستوریز را به تدریج به آن اضافه کنید تا آرد در شیر حل شود.
این مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده، مرتب هم بزنید و صبر کنید تا به جوش آید، سپس روغن مایع را به آن اضافه کرده و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.
استخوان‌های سوپ را جدا کرده و بقیه مواد را میکس کنید تا کاملا نرم شوند، سپس سس را به آن اضافه کنید.
پس از ۹ ماهگی می‌توانید کمی جعفری ریز خرد شده را روی این سوپ بپاشید
مامان کمند مامان کمند ۱۱ ماهگی
ناهار امروز کمند خانوم عصاره گوشت
مواد لازم برای تهیه عصاره ی گوشت قرمز در شیشه:گوشت تازه ماهیچه گوسفندی: ۲۵۰ گرم
۲. پیاز متوسط: ۱ عدد
گوشت وپیاز دا داخل شیشه میذاریم درب شیشه را محکم بسته و درون قابلمه‌ای قرار می‌دهیم.
میزان آب مصرفی باید تا زیر درب شیشه باشد و در صورتی که وزن شیشه بصورتی باشد که در آب شناور است یک جسم سنگین در روی درب شیشه قرار می‌دهیم.
حرارت را زیاد کرده تا آب به جوش بیاید، پس از به جوش آمدن حرارت را کم کرده بطوری که آب، جوش‌های ریز بزند.
پس از ۲ الی ۳ ساعت که پخت گوشت به اتمام رسید و عصاره آن خارج گردید شیشه را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید تا سرد شود.
در مرحله آخر درب شیشه را باز کرده و گوشت را از عصاره آن جدا می کنیم.
نکات پخت شیشه ای
در حین پخت اگر میزان زیادی از آب تبخیر شد از آب داغ استفاده کنید. حتماً توجه کنید آب داغ باشد چرا که آب سرد باعث شکستگی شیشه خواهد شد.
میزان حجم موادی که در شیشه استفاده می کنید ۲/۳ باشد تا بخشی از شیشه دارای فضای خالی جهت تجمع فشار و پخت مطلوب گوشت شود.
برای خوشمزه‌تر شدن عصاره می‌توانید مقداری هویج و جعفری نیز استفاده کنید
مامان قلب های مامان مامان قلب های مامان ۱۰ ماهگی
فرنی اولین گزینه در برنامه غذایی نوزادان رفلاکسی است. سعی کنید آرد برنجی را که برای طرز تهیه فرنی برای نوزاد رفلاکسی استفاده می‌کنید، خودتان تهیه کنید. به این ترتیب احتمال بروز هر گونه واکنش آلرژیک را به حداقل و حتی صفر می‌رسانید. تهیه یک آرد برنج خانگی کار سختی نیست؛ کمی برنج مرغوب را به مدت دو ساعت خیس کنید. سپس آب آن را بگیرید و برنج خیس خورده را در پارچه ای کاملا پهن کنید و در سایه بگذارید و اجازه دهید طی چند روز کاملا خشک شود. سپس برنج خشک شده را با دستگاه کاملا آسیاب و پودر کنید. از این آرد برای تهیه فرنی نوزاد خود استفاده کنیدفرنی نوزاد را باید با آب جوشیده به صورت سرد شده و یا ترجیحا با شیر مادر تهیه کنید. البته اگر این دو ماده در دسترس نبود، استفاده از شیر خشک نیز می‌تواند بلامانع باشد. اما توجه کنید که از شیر گاو برای تهیه فرنی نوزاد استفاده نکنید.

ترکیبات فوق را مدتی روی حرارت بگذارید تا پخته و اندکی غلیظ شود.

فرنی نوزاد در روزهای اولیه باید بسیار رقیق باشد. یعنی کمی غلیظ‌تر از شیر مادر باشد، اما غلظت آن به اندازه ماست نباشد. به مرور زمان که معده نوزاد با این غذا آشنایی پیدا کرد و کودک واکنش آلرژیک نشان نداد، حجم و غلظت فرنی بیشتر می‌شود