۵ پاسخ

عالیه من کوکوهام وا میره تو روغن همه موادش از هم جدا میشن چرا

ببخشید من وقتی سرخ میکنم اونجوری خوب سرخ نمیشه توشم نمیپزه شماچجوری سرخ میکنی

به به نوش جونت عزیزم

منم اینجوری درست میکنم... آرد هم میزنم

خیلی عالی منم با این طرز درست میکنم نوش جون

سوال های مرتبط

آواتار مامان فرهام مامان فرهام فرهام ۳ سالگی
سلام نمیخواد سیب زمینی روآبپز کنیم
مامان عـمــاد کوچولو مامان عـمــاد کوچولو ۱۲ ماهگی
بریم یه خورشت کرفس خوشمزه واسه مهمونام درست کنیم.مادرشوهر، پدر شوهرم و برادر شوهرم اومدن خونمون.
مواد لازم:
کرفس💚
سبزی قرمه 💚
سینه و ران مرغ🐔🍗
پیاز🧅
سیر🧄
لیمو عمانی 🤎
ادویه(فلفل سیاه، نمک، زردچوبه)
طرز تهیه: اول مرغامونو طعم دار میکنیم، بهش ادویه های لازم رو میزنیم و همه جاشو ماساژ میدیم که همه جای مرغ رو ادویه بپوشونه بعد پیاز رو نگینی خورد میکنیم و تو روغن سرخشون میکنیم روغن باید یکم زیاد باشه،وقتی یکم سبک شد مرغارو بهش اضافه و سرخ میکنیم یکم که مرغا طلایی شد کرفس و سبزی قرمه رو بهش اضافه میکنیم و یکم تفت میدیم بعد سیر رو بهش اضافه میکنیم و دوباره بهش نمک و فلفل سیاه میزنیم،بعد بهش اب اضافه میکنیم که دو ساعت بپزه،بعد از دوساعت لیمو عمانی رو از وسط نصف کنید و هسته هاشو در بیارید تا تلخ نشه بعد به خورشتتون اضافه کنید که نیم ساعتی بپزه،اگه طعم ترشی رو دوست دارید میتونید یه قاشق غذا خوری هم ابلیمو اضافه کنید وقتی جا افتاد، نوش جان کنید😋😍♥
میتونید بجای مرغ از گوشت گوساله یا گوسفندی هم استفاده کنید. اندازه های دقیق اگه خواستید در خدمتم♥
مامان باران مامان باران ۳ سالگی
کوكو بادکوبه ی گیلانی

سینه مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۵ عدد
پياز متوسط ۲ عدد
سیر ۲ حبه
هویج ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
زعفران دم كرده به مقدار کافی
ماست ۲ قاشق غذاخوری
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم


مرغ رو با ۱ عدد پیاز و سیر و هویج و نمک و فلفل و زردچوبه و ۱ لیوان آب میزاریم بپزه.
در این حین، سیبزمینی ها روهم پوست میگیریم و نگینی خرد میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم و کناری میزاریم. بعد پیاز رو نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم و از روغن جدا کرده و کنار میزاریم.
سپس تخم مرغ ها رو داخل ظرفی هم می‌زنیم تا از لختگی درییاد، سپس زعفران دم کرده و نمک و فلفل و ماست رو بهش اضافه و هم می‌زنیم.‌
وقتی مرغ پخت،از آب جدا کرده و ریش ریش میکنیم و با پیاز سرخ شده، سیبزمینی سرخ شده به تخم مرغ اضافه و خوب هم میزنیم.‌
سپس داخل تابه ای روغن میریزیم و مواد رو داخلش میریزیم و سطحشو صاف میکنیم و هر دو طرفش سرخ میکنیم.
در آخر روش سس مرغ میریزیم و کوکو آماده اس.


• زیاد هم زدن تخم مرغ ها باعث میشه کوکو پف بیشتری بکنه و از طرفی یکدست هم زدن تخم مرغ بوی زهم تخم مرغ رو از کوکو میگیره.

• بعضیا هم برای پف بیشتر کوکو نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر هم به مواد کوکوی بادکوبه اضافه میکنن.

• بعضیا به مواد این کوکو گردو هم اضافه میکنن.

• سس مرغ : آب مرغ رو همراه با پیاز و هویج و سیر و ادویه جاتی که باهاش پخته شد رو میکس میکنیم و کمی رب و زعفران می‌زنیم و روی کوکو اضافه میکنیم. (باید لعاب دار باشه نه آبکی) اضافه کردن سس اختیاریه ولی خوشمزه ترش میکنه