مامانا میشه بگید عصاره قلم کوساله رو چطوری درست کنم؟ بعد یه قلم کامله همشو یه حا بزارم؟

من که قلم گوساله گرفتم
آوردم خونه شستم وداخل قابلمه جادار همه شو گذاشتم
یه پیاز چوب دارچین دوسه تا برگ بو نمک زردچوبه هم اضافه کردم
گذاشتم با شعله کم یه شب تا صبح بپزه
بعدش آبی که گرفته شد ازش ریختم تو ظرف و گذاشتم یخچال تا کامل ببنده دو سه ساعت
بعدش مغز استخوان وبقیه مواد رو ریختم تو میکسر میکس که شدن گذاشتم یخچال
وقتی کامل مواد ژله ای شد روغن رو شو جدا کردم وبقیه رو هم به شکل قلب ومربع برش زدم تو ظرف های در دار گذاشتم فریزر 💝❤️
آخی خسته نباشم با توضیح دادن والا آماده کردنشون راحت تر بود تا نوشتن 😅😅

من قلم با پیاز و ادویه میزارم وقتی کامل چندین ساعت جا افتاد از صافی رد میکنم داخل مغز قلم خالی میکنم با گوشتکوب له میکنم بعد با ابی ک از صافی رد کردم ترکیب میکنم بعد فریز میکنم

تو یه قابلمه جا دار بزار قلم ها رو تا روش آب بریز بزار بجوشه کف روش رو کامل بگیر بهش نمک دارچین برگ بو هویج پیاز اضافه کن حرارت زیرش رو خیلی کم بزار ریز بجوشه شب تا صبح بجوشه کافیه بعد خاموش کن بزار هم دمای محیط بشه روغن روش رو جدا کن برگ بو رو هم در بیار گوشت استخوان ها رو هم جدا کن همه رو باهم میکس کن بعد در اخر از صافی رد کن که استخوان نداشته باشه بعد بریز تو قالب بزار فریزر اگه قالب نداشتی بریز تو ظرف بزرگ بزار یخچال ببنده بعد در بیار برش بزن بزار فریزر