دوستان چون چند نفر پرسیدن دستور دونات گفتم تاپیک بذارم با نکاتش بگم چون نکاتشم مهمه وگرنه ممکنه پف نکنه خوب سرخ نشه
اول دستور و نکات خمیر جادویی خودمون بگم خیلیا میدونین شامل:
۱_مهمه که خمیرمایه کهنه نباشه که یادت نیاد کی خریدی😆 چون خودم قبلی اصلا عمل نمیومد اینو تازه گرفتم خیلی عالیه
نصف لیوان شیر ولرم میکنی با یه قاشق چایخوری شکر مخلوط میکنی داخل لیوان شیشه ای باشه ترجیحا جنس تاثیر داره بعد ۱ قاشق غذاخوری خمیرمایه میریزی خیلی کم با احتیاط مخلوط میکنی زیاد هم نمیزنی بکشیش😅 میذاری کنار درشو میذاری تا ۱۰ دقیقه پف میکنه یعنی عمل اومده
۲_حالا داخل یه ظرف بزرگتر ۱ دونه تخم مرغ پنج شیش قاشق روغن و برای دونات و نون شیرین در کل پنج شیش قاشق شکر یه قاشق چایخوری نمک یه کوچلو وانیل و پودر هم من یکم زدم یکم گلابم میتونی بزنی
(برای خمیر پیتزا و پیراشکی فقط ۱ قاشق شکر یه قاشق چای خوری نمک)
اینا رو با چنگالی چیزی مخلوط میکنی نیاز به همزن نیست بعد آروم اون خمیرمایه عمل اومده رو مخلوط میکنی با یکم آرد آروم قاطی میکنی حالا بقیه ی آرد (کلا ۳ لیوان آرد میخواد حالا ممکنه حین ورز دادن خیلی چسبنده بشه میتونی هی با دست یکم دیگه آرد بریزی)
دیگه اینا که مخلوط کردی تو همون ظرف اینو ۱۰۰ بار برمیداری میکوبی به ظرف اصلا کار سخت و طاقت فرسایی نیست نگران نباشید 😅 کلا ۳ دقیقه بیشتر زمان نمیبره 😅
حالا کف و دیوار ظرفی رو چرب میکنی اینو گرد میکنی میذاری وسطش روشو میپوشی تا ۱ ساعت و نیم بعد باز میکنی لحظه ی جذاب این پف میکنه میاد بالا 🤩😍 (نکته جاش نه خیلی گرم باشه نه مثلا جلو کولر یه جای معمولی من همون رو گاز کنار سماور میذارم)
بقیه پایین 👇

🌹🌹🌹🌹🌹🌹 (نکته جاش نه خیلی گرم باشه نه مثلا جلو کولر یه جای معمولی من همون رو گاز کنار سماور میذارم)
برای دونات حالا اینو پفشو میخوابونی یکم ورز میدی حالا با وردنه پهن میکنی به اندازه نیم سانت تقریباً (من روی اپن قشنگ تمیز کردم همونجا آرد پاشیدم پهن کردم) حالا با دهانه ی لیوان گردی اول و میزنی با یه چیز کوچیکتر گردی وسط و دیگه با سلیقه خودت میری از تو اسباب بازیا پیدا میکنی 😅زیرش آرد باشه که نچسبه
حالا نکته اینا رو دوباره روش یه پارچه نازک میندازی ده دقیقه استراحت میدی که پف کنه باز 😍
بعد ظرف گود روغن بیشتر حرارت ملایم یه کوچولو میندازی اگه پف کرد یعنی روغن آماده است 😍
حالا تند میندازی سریع برمیگردی اونورم سرخ شه کرمی شد برمیداری این قسمت سرعتیه دیگه چون سریع سرخ میشه 🤩😍
برای برداشتن هم داخل ظرف دستمال کاغذی میندازی که روغن اضافه رو بگیره با پودر قند یا کاکائو هم تزیین میکنی 🥰😘😋

خداوکیلی از تو‌ همچین تنگی و سلیقه ای بعید بود.اخخخخ که اقاتون دست و بالش بستس اگرنه حتما حضوری و صمیمی تشکر میکرد

ممنون کہ گذاشتی🌹🌹🌹

حمیدهههههههه الان این همه رو بخونیم 😫😫😫😒😒😒🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

پاک نکن بخونم

ممنون عزیز .بابت دستور دونات

من همیشه مشکلم باخمیر دونات درست کردن چسبیدنش به دسته که باهیج صراطی مستقیم نمیشه و هرچه هم ارد بزنم ول نمیکنه که راحت بتونم ضربه بزنم

عالی😍🤤👍🌹

ممنون ک آموزش دادی😊

مرسی مامان مهربون✨🧘

حمیده میگم ارد گندم کامل دارم.ارد کیک نیست.اشکال مداره؟؟

وای ظرفشو چه خشکله🥰

مرسی عزیزمممم🌹
مسئلتون😁
اینهمه دونات با سه لیوان آرده فقط؟
واینکه صدبار بزنیم به ظرف خمیرو؟ مثلا ۹۹ بار یا ۱۰۱ بار بزنیم چی میشه؟😁
بعد اونجایی که خمیر استراحت میکنه ما هم استراحت کنیم یا نه ؟🤣

من فقط 👀👀👀

نوش جان کد بانو چقد دونات میدهیمن مقدار آرد

دستت درد نکنه حمیده کیتچن بیوتی کیوتی پز😄😄
نوش جونتون

نــــوش جـــان چه کرده اے😋