مامانا برای ۲۰ نفر بخوام آش دندونی درست کنم چقدر باید گندم بخرم وچقدر حبوبات؟ گندمش باید پوست کنده باشه ؟

من گندم۲کیلو گرفتم
دو کیلو قلم گاو
یک کیلو نخود و لوبیا
دو کیلو و نیم پیاز
زرد چوبه و فلفل و نمک
من اول قلم های گاو رو از شب قبل شستم با نیم کیلو پیاز پوست کنده توی اب جوشوندم
تا صبح جوشید و عصارش در اومد(فقد قبل جوش اومدن کف روش ک جمع میشه رو بردار ک بوی زُخمش گرفته بشه)
ابکش کردم گذاشتم کنار
بعدش نخود و لوبیاهامو نیم پز کردم و گذاشتم کنار
پیازامو فرداش سرخ کردم با ادویه فراوان و نمک
گندم هامو گذاشتم پخته شد نیم پز ک شد نخود لوبیا و اب قلمو بهش اضافه کردم و پیازای سرخ کرده رو گذاشتم قشنگ ب دل بپزه و وختی اماده شد سروش کردم
این حجم برای من۲۰تا سطل پلاستیکی کوجیک در اومد با ی قابلمه بزرگ برای مهمونام(ازین قبلمه های نچسب ها منظورمه)
کنارشم پنیر و سبزی خوردن گذاشتم
خیلیییییی خوشمزه شده بود خیلییییییی

۲ کیلو گندم پوست کنده ‌‌‌‌‌‌
۱ کیلو نخود
۱ کیلو عدس
۱ کیلو لوبیا قرمز
۴ کیلو پیاز
یک سیرابی
گوشت قرمز هم دلخواهیه

آش دندونی هر شهر فرق میکنه ، تو شهر ما نخودو لوبیا و لوبیا چیتی و گندم مبریزیم . من رو پسرم یادمه پوست کنده ریخته بودم

ماباسیرابی وجونخودمیپزیم باحبوبات مگه گندم میریرن