خانما قلم گوسفند یا گاو باید بگیرم؟؟ چجوری درست کنم کسی بلده

خوب بشور بزار شعله کم حداقل ۱۲ ساعت بپزه بعد ابشو از صافی رد کن بزار یخچال دو ساعت بعد که خنکشد روغن روشو کامل با قاشق بردار ژله مونده رو بریز تو قالب های یخ بزار فریز هر بار خواستی یکیش‌ بردار کامل بحوشان یا بریز داخل سوپ بچه بده بخوره

قلم گوسفند بگیر یک ساعت بزارش تو آب نمک خونابه و میکروبی باشه پس میده بشور و آب تا بالای قلمه بریز
دو سه ساعت بزار تو زودپز با شعله کم
بعدش استخونارو رو بردار و از صافی ردش کن آبش ک سرد سرد شد بزارش یخچال مثل روغن جامد میشه با قاشق سر قابلمه ی لایه چربی جمع شده اونو بردار زیرش کلا میشه آب قلمه مثل ژله بسته بندی کن یا بهترش اینه بریزی توی قالب یخ هر سری ازش بریز توی غذاش منم امروز همین کارو کردم واسه اولین بار خیلی خوبه

بجوشون خوب که پخت گوشتش و بکن بریز تو اب بسته بندی کن

من گاو میگیرم با ماهیچه گوسفند