سلام مامانای مشهدی من اهل مشهد نیستم ولی چند باری تو اینستا تعریف مرغ مشهدی رو دیدم و درست کردم خیلی خوشمون اومد همون ک با پیاز خلالی فراوون و سیر و (بعضیا با سیرترشی هم درست میکنن فک کنم)زعفرونه فقط فقط تنها چیزی ک اذیتم میکنه اون اضافات مرغه ک پخش میشه تو غذا همونا ک قبل درست کردن غذا پنج دیقه مرغو میجوشونیم و و بیرون میریزم ابشو چیکار کنم اونا نباشه تو غذا؟اگ بجوشونمش طعم اصلی غذا ب هم نمیخوره؟با سیر خام خوشمزه میشه یا سیرترشی؟من با سیر خام میدرستم

این مرغ مشهدی چیه من نشنیدم تا حالا😂😂😂

عزیزم اصلا اضافات مرغ نمیاد بیرون همون روشی که خودت درست میکنی عالیه منتهی بوته سیر خام رو با پوست از وسط نصف کن بزار توش بعد پخت در بیار که زیاد بوش غالب نباشه.فلفل سیاهم بریزی عالی میشه طعمش تو ریختن زعفرونم دست و دلباز باش که محشرمیشه.البته اگه خیلی حساسی یکم بچوشون بعد بپز.البته که مانمیپزیم قبلش و همینجوری عالی میشه

من با سیر خام درست میکنم بعدم اونارو موقع شستن مرغ خودت جدا کن ازش

چرا آب مرغ رو بیرون بریزی؟ من که مرغ رو با پیاز خلالی و زعفرون و ادویه و فلفل دلمه فریزری و هویچ و بامیه و چندتا گوجه گیلاسی با روغن میزارم رو شعله، مرغ خودش آب میندازه با همون آب زیرش رو کم میکنم پخته میشه خیلی هم خوشمزه میشه اونجوری که آب رو بریزی دور مزه اش میره

ما خودمون از رستوران میگیریم شما چه حوصله ای داری ماشالا
رستورانیا سیر ترشی دارن

من با سیر خام درست میکنم منم به زعفرون حساسیت دارم بجاش یک دونه هل میزنم