خانما میخام ماست ببندم یخورده شک دارم من میگم ببینید درسته اول شیر رو بجوشونم بعد ی قاشق. ماست بهش اظافه کنم و بعد بزارمش ی جای گرم؟ یا شیر رو جوشوندم بزارم سرد شه بعد بهش ماست اظافه کنم

شیرو گرم کن بعدبزار بع دمای محیط برسه دستتو توش بزن اکه نسوخت ماستو بهش اضافه کن هم بزن سرشو بزار روش چندلایه پتو وپارجه بنداز

بایدازداغی بیوفته برای هرکیلو شیر یک قاشق ماست میخواد باکمی نمک مخلوط کن بریز

ببین من خودم درست نکردم تا الان فقط کنار دست مادرم دیدم و همیشه میگه به ازای هر لیر یک قاشق بزن میخوای خیلی سفت بشه دوتا

اگر دلت میخواد خیلی زیاد سفت بشه یعنی مثلا بیرونی ها ۳ کیلو شیر داری ۶ تا قاشق بزن ولی اگر معمولی دوست داری و نه زیاد شل میخوای نه سفت بنظرم ۴ تا قاشق کافی باشه براش

شیر باید ولرم باشه داغ باشه میبره باید در حدی باشه انگشت میزنی گرم باشه ولی دستت نسوزونه بعد میزاری زیر پتو ی جایی گرم صبح میزاری یخچال

شیر رو بزار بجوشه کاملا که اگر اب داره بره یکی ی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشه بعد بزار تا از داغی بیوفته ولی سر نشه در حدی که انگشت میزاری داخل شیر انگشتت رو گرم کنه ولی نسوزونه بعد به ازای هر یک لیر شیر یک و تا دو قاشق ماست بریز
ببین اول ماست و شیر رو رقیق کن با هم مخلوط کن بعد به بقیه شیر اضاف کن دورش رو حوله بزار و بزار تویی محیط تا ببنده بعد که بست بزار یخچال

عزیزم شیر نیم ساعت بجوشن بعد بعد بزار خنک بشه البته نه کامل خنک جوری که انگشت تو شیر بزن یکم گرمی احساس کنی بعد مایه زدن هم بستگی به اندازه شیر داره ماست ریختی خوب هم میزنی بعدم یه پتو روش بگیر

باید شیر در حدی گرم باشه که انگشتتو گزاشتی تو شیر نسوزه...یه قاشق ماست برای چقد شیر؟بعدم تو پیاله ماستتو بریز اول بعد یه ملاقه شیر بردار با ماسته قاطی کن بعد بریز تو شیر تند تند هم بزن سریع بزار جایه گرم

یه قاشق ماستم بنظرم کمه من یبار اینقد زدم خراب شدن

نباید داغ باشه
باید بذارید سردتر بشه بعد انگشتتونو بزنید اگه دستو نسوزوند دیگه وقت اضاف کزدن ماسته

فک کنم‌ باید بزلری یکم از داغیش بیوفته بعد ماست بزنی

باید شیر به دمای محیط برسه فکر کنم