فرزندپروری
طرز تهیه قیمه رو میگید خانما
من هرجور درست میکنم یه عیبی داره😮‍💨

سلام عزیزم اگه فرصت داری تو زود پز نذار؛ پیاز رو نگینی خرد کن وقتی طلایی شد زردچوبه، فلفل و دارچین اضافه کن کمی حرارت خوردن گوشتا رو اضافه کن و کمی تفت بده رنگش عوض بشه، لپه هارو خیس نکن فقط بشور و حالا اضافی کن و تفت بده، رب رو هم تفت بده . آب رو اضافی کنیددقت کنید به اندازه آب اضافی کنید که وسط مجدد نیاز نباشه اضافی کنید. بذارید بپزه و آخر یدونه عصاره گوشت الیت بهش اضافی کنید و آخر سر زعفرون. عالی میشه همه از قیمه هام تعریف میکنن

تو زودپز بذار ن قابلمه
ک لپت نپخته نمونه
من همه مراحلی ک گفتن و بلدی میرم
یکم روغن و رب زیاد بزن قشنگ خوشرنگ و لعاب شه و تایم بگیر ۱ساعت تو زودپز بپزه سر ۱ساعت بازش کن و در شیشه ای زودپز بذار ۱،۲ ساعتم با شعله ملایم اونجوری بذار جا بیافته

پیاز و گوشت تفت میدم یکم دارچین و فلفل میزنم به گوشت بعدش رب هم تفت میدم، لپه میریزم و آب میریزم میذارم بپزه، نیم ساعت آخر ادویه قیمه هاتی کارا میزنم خیلی خوشمزه میشه

من اینو تازه یاد گرفتم مامانم چند روز پیش گذاشت عالی شد لپه رو از قبل نباید خیس کنی فقط همون لحظه بشور بجوشون ابش بنداز دور و بعد با دو سه قاشق نمک و اب بزار لپه یه ساعتی بپزه مثل پنبه نرم میشه نمک باعث پخته شدن لپه میشه .بعد میتونی مواد گوشتی و جدا بزاری لپه رو اضافه کنی و یا اینکه با لپه تفت بدی بزاری باهم بپزن دوباره تا جا بیفته

گوشتو با پیاز بزار بپزه لپه هم جدابپز وقتی پختن باهم مخلوط کن و رب تفت بده بازردچوبه یکی دوتام گوجه رنده کن بریز تا لعاب دار بشه

من ک گوشت و پیاز خیلی سرخ میکنم زردچوبه زیاد میزنم بعد رب و تفت میدم رنگ عوض شده بعد لپه ی پخته شده باهاش تفت میدم می‌زارم بچوشه ی دونه هل یکم گلاب یکمم دارچین میریزم خیلی خوشمزه میشه

سلام من اینجوری درست میکنم اول پیاز هامو تف میدم سبک ک شد گوشت هارو میریزم بعدم گوشت ک تف خورد ادویه هاشو میزنم فلفل سیاه و زردچوبه ی تف میدم و بعد لپه رو میریزم و چند دقیقه تف میدم بعدم باز ی قاشق پرپر زیاد رب میزنم تف میدم اونم ک رنگش بازشه و ی تیکه چوب دارچین میندازم توش بعدم آبجوش میریزم نمک هم ی چن ساعتی ک میگذره میزنم در آخر سر نیم ساعت آخر ی قاشق غذاخوری گلاب میزنم و آبلیمو راستی اگر زعفرون هم داشته باشم میزنم یا همون اول کار یا آخرای پخت من لیمو نمیندازم میترسم تلخ بشه

امروز از دست شوهرم عصبانیم پس نمیگم چون هرجورم درست بشه از سر مرد جماعت زیاده خود خواها😃