سلام خانوما
میشه لطفت بگید چطوری قلم گوسفندی را عصارشو بگیرم برا بچم؟ چندساعت؟ چجوری؟

من گذاشتم تو زودپز ۱ ساعت و نیم پخت بعد ریختم تو قابلمه باز گذاشتم ۲ ساعت دیگم با شعله کم پخت بعد استخونا رو جدا کردم مغز و گوشتا رو از استخون جدا کردم با آب خودش قاتی کردم بعدم از صافی رد

سلام
من قلم هارو چهار پنج ساعت گذاشتم تو آبنمک موند بعد تمیز شستمش بعد گذاشتم تو قابلمه و پر آب کردم و گذاشتم جوشید و شعلشو کم کردم جوری که آروم یه روز کامل جوشید ( من بهش میگم سوزن جوش 😁) بعدم وقتی کامل پخت و له شد استخوناشو گرفتم و از صافی آبشو رد کردم و ریختم تو جا یخی گذاشتم فریزر وقتی خودشو گرفت خالیشون کردم تو نایلون زیپی و گذاشتم فریزر هربار یدونشو میریزم تو غداش❤️