طرز تهیه حلیم میگید لطفا

گندم رو با آب بزار درشو ببند چند ساعت بجوشه نرم بشه . اگه هم بزنی ته میگیره
بعد که نرم شد مرغ پخته ریش ریش شده رو بریز و یه کم روغن و فلفل سیاه و دارچین و هم بزن تا چرب بشه .
یه روش دیگه هم سینه مرغ و دارچین و فلفل سیاه و یه پیاز درشت خورد شده رو با گندم و آب میزاری درشو می‌بندی میزاری بپزه بعد چند ساعت مرغارو میاری بیرون ریش ریش میکنی دوباره میریزی داخل و هم میزنی تا چرب بشه. نمک هم همراه مرغ ها بریز

من بلغور گندم گرفتم اگر گندم پوست کنده گرفتید از شب قبل خیس بزارید
۵ یا ۶ برابر گندم آب بریزد بزارید بجوشه
******&*
اگر برای مهمون می خواید گوشت رو جدا با دارچین و پیاز بزارید بپزه
بعد پخت هردو گندم رو بکوبید از صافی رد کنید
گوشت هم جدا با کمی از گندم بکوبید مخلوط کنید بزارید جا بیفته
******
اگر برای خودتون می خواید همون اول تو قابلمه گندم ها گوشت هم بریزید بعد ۳ الی ۴ ساعت با گوشت کوب برقی له کنید آماده ای نوش جان