دوستان شما فسنجون با مرغ و چی جوری درست میکنید ریش ریش داخلش میریزید یا درسته اولین باره با مرغ میخوام بزارم همیشه با گوشت قل قلی میذاشتم من الان فعلا موادش پیاز و رنده کردم دوتا با گردو و کمی زردچوبت و زعفرون زدم‌آب یخ ریختم چند ساعت خوبه بمونه بعد رب انارش و بزنم یا از اول باید میزدم فرقی میکنه کلا بنظرتون چندساعته جا می افته کاملا ؟

عزیزم ریش ریش نکن خوب نمیشه میتونی تکه های کوچک جدا سرخ کنی بریزی خوب میشه رب انار هم بعدش بزنی اشکالی نداره مثلا یکساعت قبل اتمام پخت

من تکه ای مرغو میزارم

من مربع کوچیک میکنم میریزم تو فسنجون ولی مادر شوهرم تیکه بزرگ میزاره

من از ظهر میذارم تا شب پیاز رنده شده و گردو تفت میدم با اب سرد میذارم میپزه دو ساعت بعد رب انار و نمکشو میزنم هر یکی دوساعتم یخ میندازم شوک بخوره روغن بده دو سه ساعت قبل خاموش کردن مثلا ساعت ۵,۶مرغ سرخ میکنم مریزم داخلش میذارم بپزه و غلیظ بشه

من کلا با مرغ درست میکنم با قلقلی دوس ندارم خانواده.من گردو رو تفت میدم اب میریزم میزارم بپزه یه پیاز بزرگ توی تابه رنده میکنم روش مرغ میچینم روی مرغاهم یکم زردچوبه و فلفل میزنم زیرشو کم کم میکنم یه ساعتی اب بندازه بپزه بعد روغن میریزم یه سرتفت خورد بعد از ۳ ۴ ساعت میریزم توی گردوها و رب انار میزنم و اب خورشت اندازه شد امادس.حسابی هم جا میوفته و روغن میندازه

مکعبی کوچیک خورد می کنم من یا رون درسته
گردو دوبار چرخ کن همیشه بیشتر روغن میده
یه هویجم یا چرخ کن یا پوره بهش اضافه کن عالی میشه
وقتی اینارو با پیاز یکم تفت دادی بهش رب انار اضافه کن اونم تفت بخوره
یخ زیاد بریز با یکم آب جوش
هرچی بیشتر بمونه جا افتاده تر میشه

ریش ریش اصلا نکن خییلی بد میشه مرغتو جوجه ای خرد کن با زعفران سرخ کن ی ساعت آخر بریز توش رب انار هم من از اول میزنم

من تیکه های درشت رو سرخ میکنم حتما سرخ کن بعد میذارم داخل خورشت

مرغ ریش ریش خوب نمیشه مرغو با نمک و زردچوبه و زعفرون بمال روش با روغن سرخ کن بعد ۲ ساعت اینا بنداز تو فسنجونت

من با رون مرغ درست می‌کنم
اول پیاز رنده می‌کنم کمی تفت میدم بعد گردو چرخ کرده رو اضافه می‌کنم تفت میدم آب سرد میریزم میزارم با حرارت کم بپزه بعد ۲-۳ ساعت رب انار میریزم بعد با توجه به ذائقه اگر شکر لازم داشت میزنم میزارم بپزه مرغ مزه دار شده رو جدا با حرارت بالا سرخ می‌کنم تا بافتش خشک نشه بعد اضافه می‌کنم به خورشت تا باهم جا بیفته حدود یک ساعت تا به روغن بیفته هر از گاهی چند قالب یخ هم میریزم

مثلا یکی دو تا تکه رون یا سینه درسته میذارم. مرغ رو ۸ تکه یا ۴ تکه میکنم. بسته به نفرات. ریش ریش نمیکنم
اول هم با کره سرخ میکنم بعد که خورش تقریبا جا افتاد، مثلا ۲ ساعت به سرو مبریزم تو خورش
چون زود بریزی له میشه

شما چی جوری با مرغ درست میکنید دستورش و میدید لطفا فعلا همه رو تفت دادم آب و یخ ریختم تا به روغن بیوفته رب انارهم فعلا نزدم؟