مامانا قرمه سبزی گزاشتم فون وفن خوشمزگیشو بهم میگیین؟ورازروغن انداختن
پوشک .زایمان زودرس

برای روغن انداختن سبزی قورمه حسااابی باید سرخ بشه ...برای لعاب دار شدن قورمه حتما باید اسفناج داخل سبزیش داشته باشه... اگ برای شام بخوای درست کنی از صبح زود پیاز رو تفت بده بعد گوشت رو اضافه کن تا با پیاز قشنگ سرخ بشن.. بعد سبزی رو اضافه کن ادویه و ی مقدار کم رب هم اضافه کن و بعد لوبیایی ک از شب قبل خیس کردی بهش اضافه کن آب سرد داخل خورشت بریز و بزار روی حرارت تا ب جوش بیاد و بعد با شعله خیلی ملایم بزار جا بیوفته چهار الی پنج ساعت قبل خاموش شدن چند تا دونه لیمو و نمک هم ب غذات اضافه کن... یکی از بهترین روش های قورمه سبزی اینه....

فقط و فقط سبزی هارو با روغن زیاد به قدری سرخ کن که سیاه سیاه بشه روغنش حتما باید زیاد باشه جوری که کف ظرف نچسبه یه پیاز متوسطم رنده کن و موقعی که آب سبزی ها خشک شد و خواستی روغن بریزی بهش اضافه کن به قدری باید سرخ بشه که دیگه توش پیاز نبینی
یه پیاز ام رنده کن بدون اینکه سرخ کنی به گوشتت اضافه کن هم لعاب دار میشه هم مزه اش رستورانی میشه یه پیاز متوسط
رب نزنییی

واسه خوش طعمیش بگم که پودر تخم گشنیز بگیر بزن توش
عطری راه میفته تا اون سر محله میره

ده دقیقه آخر شنبلیله جعفری و گشنیز خشک هر کدوم یه قاشق با روغن سرخ کن بریز داخلش

برای روغن عین فسنجون چند تا یخ بنداز اگر داری.خوبم سرخ کن سبزیاو

سبزی رو با روغن جامد سرخ کن خوب.حتما روغن میندازه.ماش رو جدا بپز ابشو خالی کن بعد بهش اضافه کن.من اصلا سبزیو تو زودپز نمیریزم.بعضیا میگن لعاب میندازه ولی ب نظرم سبزی له میشه ما دوس نداریم.گوشتو جدا میپزم نیزنم بهش