خانمایی ک کیک میپزید خوب پف میکنه اسفنجی میشن؟
سه مدل قالب دارم هیچکدوم پف نمیکنن مواد هم زیاد میریزم بازم ن شما مواد چی می‌زنید ک پف میکنه انقد هوس کیک کزدم🥲


فرزند پرروی .انومالی .زایمان .پوشک .شیر خشک

به مدل قالب ربطی نداره تخم مرغ و خوب بزنی بکینگ پودر خوب باشه پف میکنه

من پکینگ پودر و وانیل معمولی میگیرم
باید موادت اندازه باشه
و تازه باشه
و از یه جهت هم بزنی

پکینگ پودر بابد تاریخ داشته باشه یه قاشق غذاخوری میریزم
تخم مرغ رو میزنم(من خیلی نمیزنم)فر از قبل گرم باشه دمای فر باید مناسب باشه من روی ۱۸۰ میذارم فرم اکیه
وقتی ام گذاشتم تو فر تا ۳۵ دقیقه ۴۰ دقیقه باز نمیکنم در فرو اصلا

دستور خوب پیدا کن اگه همه ش پف نمیکنه شاید دستورت کم و زیاد داره
تخم مرغ رو نیم ساعت بذار بیرون گرم شه
ارد رو دو سه بار الک کن من دوتا الک رو هم میذارم یه دفعه توی مایع کیک الک‌میکنم راحت میشم

سلام یه دستور بهت میدم عین این درست کنی خوب میشه...
۶ تا تخم مرغ با یک لیوان شکر رو ۷ دقیقه با دور متوسط همزن بزار مخلوط شن و سفید بشه مواد...
دو لیوان آرد رو یک بار الک کن...
فر رو روشن کن بزار رو ۱۸۰ ...
نصف لیوان روغن و یک لیوان شیر رو هر کدوم در دو نوبت وقتی که تخم مرغ و شکر به هفت دقیقه رسید بریز توش و باز با همزن بزار یکم هم بخوره تا مواد تو خورد هم بره بعد همزن رو خاموش کن بزار کنار...
وانیل یک قاشق مربا خوری سر خالی یا یه قاشق چای خوری با یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر بریز تو مخلوطی که درست کردی ( البته من وانیل و بیکینگ پودر رو چشمی میریزم ولی همین قدرا میشه)
حالا با از این همزن دستی ها سیلیکونی هستن یا حالا فلزیش هم هست دو لیوان آرد رو تو چهار پنج مرحله بریز و با اون هم بزن (باید موقع هم زدن دقت کنی یک جهت هم بزنی جهت چرخش رو عوض نکن)
حالا ظرف کیک رو بیار (من ظرفم دایره ای هست) مواد رو با لیسک یا هرچی آروم بریز تو قالب و بعد چند بار قالب رو بکوب به زمین تا حباب ها خارج بشن...
بزار تو فر...
یک ساعت و نیم زمان می‌بره ولی وقتی یک ساعت گذشت در فر رو باز کن با یک سیخ چوبی یا خلال دندون بزن داخل کیک اگه مواد به سیخ چسبید یعنی هنوز درست نشده و اگه نچسبید یعنی اماده شده‌...
قبل یک ساعت اصلا در رو باز نکن...
نوش جان♥️

ربطی به قالب نداره
باید تخم مرغ حسابی هم بزنی
ارد و الکی کنی چندبار
بکینگ پودرت تازه باشه کهنه نباشه
و در آخر اصلا درشو برنداری

شاید بعد اضافه کردن بیکینگ پودر و ارد زیاد هم میزنی
یا دمات خیلی زیاده

عزیزم قالب رو تا وسط پر کن نه اینکه تا سرش پر کنی فر هم از قبل گرم کن و نیم ساعت اول اصلا در فر باز نشه