چیکار کنم موقع سرخ کردن بادمجون کمتر روغن ببره؟؟؟؟
#شیردهی شیردهی پوشک شیرخشک

تواب نمک بزار چند دقیقه

ماست بزن

ماست بمال ب دو طرفش
لایه نازک نازک

یکم ماست بمال بهش

قبل از سرخ کردن
دو تا تخم مرغ بشکن هم بزن
بعدش یکی یکی تخم مرغ ها رو توش بغلتون
و بعدش هم قشنگ سرخ میشه هم روغن نمیبره

اینو امتحان کن حتما خییلی کم روغن میبره
بادمجونارو ک خورد کردی نمک بپاش روشون بذار ۱۰.۲۰ دقیقه بمونه بعد با دست فشارشون بده آب‌شونو کامل بگیر بعد سرخ کن

سفیده تخم مرغ رو قشنگ هم بزن بغلتون توش بعد سرخ کن منم یکی از دوستام انجام میداد فکر میکردم خیلی بد بو بشه اما اصلا نشد طلایی و خوشمزه میشه

بادمجونارو بذار داخل ماهیتابه بدون روغن یکم تغییر رنگ داد بعد چند قطره روغن بریز ،،،،،قبل از سرخ کردن میتونی بادمجونارو تو نشاسته ذرت بغلتونی

چند ساعت تو آب و نمک بزاربادمجونو

یه قاشق آرد بریز توی روغنش