دوستای گلم میشه واسم بگین اگه بخوام چلو گوشت بپزم می‌خوام زودپز بزارم چه وسایلی بریزم داخلش خوشمزه تر بشه هیچوقت گوشت‌ایی که میپزم طعم بیرونی نمیده
فرزند پروری شیرخشک پستونک مای بیبی پوشک

فقط پیاز خلالی بزرگ چند حبه سیر
و آب میزارم کامل چند ساعت بپزه
بعدش که پخت آبش کامل خشک شد بهش کره زرد محلی میزنم تفت میدم و ادویه و نمک ، فلفل ، زعفران

یه مدل دیگم ربی درست میکنم
ک پیازو گوشت تفت میخوره با فلفل و زردچوبه و رب تفت میدم و اب تا بپزه
اونجام یه تیکه دارچین و زعفران اضافه میکنم تا غلیظ بشه

پیاز خلالی کن و گوشت بزار
مقداری سیر
زردچوبه
فلفل قرمز
یکم تخم گشنیز
برگ بو
در حدی ک عطر ادویه ها آزاد بشه تفت بده و اب بزارین بجوشه یه دوساعت
بعد یه تیکه چوب دارچین و زعفران اضافه کن و بزار غلیظ بشه
این مدل ماهیچه هم خوشمزه میشه

اول یه ردیف پیاز خلالی میریزم
گوشتارو روش میچینم
یه تیکه چوب دارچین و چند حبه سیر
فلفل و زردچوبه و نمک میپاشم
در اخرم یه لایه پیاز خلالی روش میریزم
آب میریزم میزارم میپزه
نیم ساعت قبل خاموش کردن زعفرون میریزم روش

پیاز خلالی کن کف قابلمه
بعد گوشت هارو بزار روش نمک، فلفل، زردچوبه
دوباره پیاز بریز
یکم کره رو تیکه کوچیک بکن روی پیاز پخش کن
آب نریز درب قابلمه رو بزار خودش آب میندازه
فقط زیرش شعلش کم باشه
حواست باشه آبش خشک نشه تا پخت کامل
هرموقع دیدی داره خشک میشه ولی نپحته یک نصف فنجان آب اضاف کن
بعد نیم ساعت قبل خاموش شدن زعفرون بریز

چوب دارچین بنداز

من پیاز خلالی درشت خورد میکنم توش، ادویه هم زردچوبه و نمک و فلفل و زعفرون میرنم خیلی خوشمزه میشه، اتفاقا امروز درست کردم😊