‼️خانما خیلی هوس آش رشته کردم تا حالا هم درست نکردم از گوگل نمیتونم هر جا یه دستور گفته دقیق نمیگه
کسایی که درست کردید طرز تهیشو بگید بی زحمت می‌خوام درست کنم برا خودم لطفا قشنگ توضیح بدید چون تا حالا درست نکردم نمی‌دونم باید چیکار کنم ممنون ازتون🙏🏻❤️

بارداری بارداری و شیردهی

عزیزم حبوبات رو جدا توی دیگ بپز
سبزی آش رو بریز توی آب حدود ربع ساعت بجوشه تا سبزی بپزه
آب زیاد نریزی بستگی به تعدادتون داره حدودا هر نفر یکو نیم لیوان دوست داری آبکی باشه بیشتر بریز
سیر ریز خرد میکنی سرخ میکنی با کمی نعناع خشک میریزی توی آب و سبزی ها
بعد رشته رو اضافه میکنی حبوباتم بریز میزاری جا میوفته بعدم نوش جان میکنی عشقم
ما کرمانی ها استاد آش رشته ایم

منم خیلی هوس کردم کسی نیس برام درست کنه خودم بخار غذا و بو غذا میخوره بهم حالم خیلی بد میشه 😩

بیا روبیکا بهت فلمش بفرستم نفس

قابلمه رو پر آب جوش کن و زیرشو کم کن و اجازه بده تا حبوبات بپزن(دوساعت)
بعد سبزی آشی رو اضافه کن به اش( برای هر نفر ۴ قاشق سرپر میریزم من(بازم بستگی به علاقه ات داره)
درشو بذار و با شعله کم بذار دوساعت دیگه بپزه
حواست باشه آبش کشیده نشه چونکه وقتی رشته بریزی خیلی سفت میشه
بعد متناسب با حجمی که دوست داری بعد دو-دو نیم ساعت رشته اضافه کن(هر بسته رشته برای ۸ نفره فکر می‌کنم )
رشته رو خیلی ریز نه، ولی بشکن و بریز توی اش و تا خشکه هم بزن و بذار مخلوط بشه
بذار نیم ساعت بمونه و اش حاضره
میتونی کشک رو بهش اضافه کنی (من فقط موقع سرو روی اش میزنم)
این مقدار پیاز داغی هم که گفتم برای داخلش چیزیه که بقیه میزنن، به خودم باشه برای ۴ نفر ۵ کیلو پیاز سرخ می‌کنم هم برای داخلش هم برای روش
نعنا داغ رو خواستی درست کنی برای روش حواست باشه نعنا اصلا نباید بسوزه
روغن یکم داغ شد نعنا رو اضافه کن و نهایتا ۵ ثانیه بعد زبرشو خاموش کن
سیر داغ هم هرچی سیر ترد تر بشه بهتره



هرچی یادم بود گفتم
راستی من توی اش فلفل بیشتری میزنم از انواعش (پاپریکا قرمز سیاه پولبیبر
نسبت به طبعت قبل ریختن رشته مزه کن ادویه دوست داشتی اضافه کن)
مراقب باش نمک زیاد نزنی چون خود رشته یکم نمک داره کشک هم که تکلیفش معلومه



اممم
همین
نوش جان

عزیزم
اگر مشکل نفخ نداری
به ازای هر نفر یک قاشق نخود یک قاشق لوبیا یک قاشق عدس(همه سرخالی باشه) من پر حبوبات دوست ندارم اصلا نخود و لوبیا نصف میریزم
هر کدوم جدا بذار خیس بخورن
اصل کار پیاز داغه، اگر آماده میخری، یه پیاز درشت خلال کن یکم سرخ کن اگر آماده نمیخری که برای روش هم باید پیازداغ درست کنی
پیاز یکم تفت خورد سه چهار حبه سیر خورد کن اضافه کن به پیاز
من معمولا خیلی کم رب گوجه میزنم که خیلی خوشرنگ ترش میکنه
ولی حواست باشه برای یه قابلمه ۵-۶ نفره یک قاشق سرخالی رب کافیه
پیازم ترد نشه بهتره بذار کاراملی بمونه
به پیاز زردچوبه، نمک، فلفل، یکم نعنا، پودر سیر بزن و بعد حبوباتی که دوسه بار آبشون عوض شده رو اضافه کن بهش

اول نخود لوبیا قرمز باهم بگذار شب تا صبح خیس بخوره زیاد نریز نخود لوبیا اندازه بعد صبح که بیدار شد ی،صبح نخود لوبیا بگذار بپز اگر داشتی چغندر هم داشتی یا پیدا کرد ی بریز اندازه بعد. یک ساعت به ناهار مانده عدس بریز تا بپزه بعد نیم ساعت سبزی اش هم بریز اندازه زیاد نریز بعد اینا که پخت رشته آشی بریز بگذار بپزه بعد زیر قابلمه خاموش کن بعد پیاز سرخ کن پیاز که سرخ شد نعنا زرد چوبه بریز آماده شده. اول بگذار یک خورده خنک بشه بعد به اندازه کافی کشک بریز و پیاز داغ ریز نوش جان ما زیاد درست میکنیم بعد هر چیزی که ندونستی بپرس تا بهتون بگم

سلام عزیز من خودم این جور درست میکنم
تو قابلمه آب میریزم میگذارم آب جوش بیا آب که جوش اومد سبزی میریزم در ظرف رو میگذارم که رنگ سبزی ها زرد نشه
سبزی ها که پختن
نخود .لوبیا .وعدس که از قبل پختم به اش اضاف میکنم میگذارم ده دقیقه بپزه بعد رشته رو اضاف میکنم

تا میبینی که اش جا میفته نعنا داغ سیر داغ درست میکنم و نمک زرد چوبه هم اضاف میکنم میریزم داخل اش
برای که اشم ترش بشه تلف هم اضاف میکنم
فکر کنم بعضی منطقه ها میگن قره قروت
(منطقه ما داخل پیاز داغ و نعنا داغ
زیره .پیازو .گل خشت یا همون گل رنگم اضاف میکنن )ولی اینارو هم اضاف نکنی اش خوشمزه میشه

نخود لوبیا عدس بزار آب پز بشه قشنگ یه پیاز بزرگ خرد کن سرخ کن تو یه قابلمه ای که قراره توش آش بپزی بعد حبوباتتو بریز توش آب بریز سبزی آش بریز بعدکه جوشیدن یک ربع بعد رشته آش بریز کم بریز اگه برای خودت فقط میخوای درست کنی وگرنه خمیر میشه بزا یک ربعم با رشته بپزه جا که بیوفته اصن مشخص میشه پیاز داغ و سیر داغ کن اونارو از روغن که برداشتی تو روغنه همونا نعنا بریز نزار سرخ بشه اصلااااا وگرنه تلخ میشه همین که روغنش داغه نعنا بریز زیرشو خاموش کن کشک ام بجوشون بریز روش نوش جون کن 🤩

انشالله خوب گفته باشم درست کنی نوش جان خودت و نی نی بشه

من نخود و لوبیا عدس رو جدا میپزم
بعد پیازو نگینی خرد میکنم تفت میدم بعد سیر اضافه میکنم یکمم نعنا خشک بعد سبزی و لوبیا و نخود و عدس میریزم ، اردم تو آب حل میکنم میریزم یکم که پختن رشته اش

تغریب 5 4لیتر آب بذار جوش بیاد برای نیم کیلو سبزی آش
بعد جوش سبزی اشی بریز داخلش اگر میخوای رنگ سبزی سیاه نشه درب قابلمه نذار نخود لوبیا از قبل پخته رو بهش اضافه کن سبزی که پخته شد رشته آش بهش اضافه کن سبزی رشته دلبخواه یکی کم سبزی پر رشته دوستت داره یکی برعکس
رشته 10 دقیقه اینا زمان می‌بره بپزه پیاز داغ نعنا داغ هم که درست کردی ازش یک مقدار با سبزیت بریز داخلش که بجوشه طعمش در بیاد نمکش هم ک اندازه کن

سبزی آش آماده بگیر که اذیت نشی
پیازتو خلالی درشت کن تو روغن سرخ کن قابلمه بزرگ بذار وقتی سرخ شد سبزی آش و ی مقدار عدس ب اندازه خودتون من برای دو نفری درست میکنم یکمم میمونه یک لیوان میریزم بذار آب بریز روش نصفه تا عدسا بپزه
عدس و سبزیت که پخت حبوبات از قبل پخته شدت و تو اضافه کن (نخود لوبیاسفید لوبیا چیتی و قرمز) من از هر کدوم نصفه لیوان میریزم اینارو اضافه کن بد ی ده دقیقه یک ربع ام رشته آش و کم کم اضافه کن و هم بزن آخر سرم نعنا داغ فراوانی درست کن و بریز تو آشت چون بارداری سیرم نزن فشارتو نبره بالا نوش جونت😘

از قبل حبوبات( نخود و لوبیا ) بذار بپزه کف روشو بگیر
بعد پیاز سرخ کن زردچوبه نمک فلفل سیاه بزن من خودم زردچوبه تقریبا زیاد میزنم خوشم میاد رنگش زرد شه بعد که تفت خورد حبوبات اضافه کن عدسم الان بهش اضافه کن از قبل نپزی بهتره چون عدس زود میپزه بعد آب بریز بذار یه کم جا بیوفته بعد سبزی آش بریز این مرحله من ی قاشق آرد تو آب حل میکنم میریزم توش.
بعدشم دیگه نگاه کن قشنگ همه چی پخته بود رشته آش بریز
اگه دوست داشتی میتونی نعنا داغم ی کم توش بریزی اگه نه که موقع کشیدن

کشک و پیاز داغ و نعنا و سیرم که جدا درست میکنی
نوش جانت

من اینجوری درست میکنم
اول حبوبات
عدس لوبیا سفید لوبیا چیتی نخود یک شب خیس کن
بعد داخل دیگ یدونه پیاز خورد کن یکم باروغن تفت بده اب اضافه کن حبوباتم بریز بپزه وقتی نیم پز شد سبزی اش اضافه کن بزار قشنگ جا بیفته یه ربع بیست دقیقه آخر رشته اش اضافه کن ما بهش سیر داغ پیاز داغم میزنیم
یعنی سیر و با سبزی خشک مثل نعنا خشک با روغن زیاد سرخ میکنیم تزئین میریزیم روی اش من داخل اشم میریزم
بعدش کشک و بریز و تمام

سلام گلمم
از شب قبل لوبیا چیتی و نخود و هرحبوباتی که دوست داری رو بزار تو آب و صبحش بزار بپزه
بعدش پیاز و سیر رو سرخ کن ادویه و سبزی خشک اگه دوست داشتی اظافه کن برای بهتر شدنش هم میتونی یک قاشق رب گوجه بزنی بهش بعد عطر ادویه ها که بلند شد حبوبات رو اضافه کن به همراه سبزی آش و بزار بپزه به کمی غلظت که رسید بعد رشته رو اضافه کن
بعضیا کشک هم باهاشون قاطی میکنن هنگام پخت اونم اگه خواستی اضافه کنی مقدار کم بعد رشته اظافه کن که مزشو نبره

پیاز رو نگین خورد کن بعد قشنگ سرخ کن بعد حبوبات رو بریز اگه قلم داری قلم هم بریز یکم تفت بده بعد آب بریز دوسه ساعتی بزار قشنگ بپزه بعد سبزی آش بریز دوساعتی بپزه بعد نعنا سرخ کن بریز سیر ریز کن سرخ کن بریز توش بعد رشته رو بریز هم بزن همش ته نگیره

حال داری درست کنی!؟😂یه پرس از بیرون بخر کیف کن