دوستان طرز تهیه کاچی رو میشه بگین من بلد نیستم مامانمم همینطور میخوام برام بپزه یه کاچی آسون

عزیزم کاچی ادویه مخصوص داره دوم اینکه حتما باید از روغن حیوانی یا اصطلاحا روغن زرد استفاده بشه وبهتره که آرد برنج و ارد گندم هردو استفاده بشه ادویه ش هم شامل پودر تخم گشنیز ،خیلی کم زیره ، دانه زنیان دانه بادیان ، زردچوبه کم ارد تفت میدی بد که تغییر رنگ داد بهش ادویه کاچی اضافه میکنی و یه تفت کوچولو میدی بعد روغن حیوانی یا کره اضافه میکنی واخر سر هم آب میزاره بپزه تا آبش کم بشه وزعفران اضافه میکنی وقتی به غلظت فرنی رسید خاموش کن خاصیت کاچی به ادویه و روغن حیوانی وگرمی زعفرانشه موقع سرو میتونی پودر پسته وبادام بریزی بخوری

با این دستورات کاچی من به یه چی دیگه تبدیل شد چون من جای آب شیر میریزم و البته هرکیم خورده عاشقش شده.با آب که درست میکنی رنگشو دوست ندارم تیره میشه اونیکه من میگم خوشرنگتره از نظرم و اگه بخوام عالی شه آخرش خامه هم میزنم معرکه میشه.حتما یکبار امتحان کن فقط باید وقتی آردو تفت میدی از دما بیوفته بعد شیر اضافه کنی تا گوله نشه.

یادم رفت وقتی که دیگه آبش کم شد بهش نبات میزنی که شیرین بشه

اسونش اینه اردو تفت میکنی بعد با کره روغن سرخ میکنی تو‌یه قابلمه جداهم اب میذاری توش نبات میریزی برای زائو نبات بهتره زعغرونم میزنی رو شعله میذاری یکم جوش بخوره نبات حل شه بعد به ارد سرخ شده اضافه میکنی قشنگ رقیق شه زیرشو کم کن درشو بذار یه ده دیقه قشنگ بپزه بعضیا به اردش یکم زردچوبه هم‌میزنن