۵ پاسخ

من پیاز رو با گوشت تفت میدم نمک و زردچوبه میزنم بعد لپه رو تفت میدم ربم میزنم بعد اب جوش اضافه میکنم. یه میازم جدا خوب سرخ میکنم میریزم توش. و یه تیکه چوب دارچین و چند تا گل سرخ میندازم.
ابشو ولی خیلی نریز مزش میره

نیم ساعت اخرم لیمو میریزم

من اینطوری میپزم خوشمزه میشه.. پیاز و گوشت تفت میدم ادویه و زردچوبه میریزم بعد لپه که قبلش جوشوندم و آبشو ریختم دور بهش اضافه میکنم یه کم تفت خورد آب میریزم میپزه... آخر سر که کامل پخت رب تو روغن تفت میدم میریزم توش یه کم هم با رب بپزه آماده میشه.. بهش گلاب و زعفرون آخر سر اضافه میکنم. لیمو امانی و چوب دارچین هم از اول میریزم توش‌‌..

عزیزم اینجوری بپز عالی میشه : مثلا برا شام میخوای بپزی از ساعت ۱۲ گوشتت رو به صورت چلوگوشت بزار بپزه یادت باشه توش پوره گوجه سرخ شده هم بریزی با دارچین آبش رو هم اندازه بریز که بعد اینکه لپه رو ام ریختی آبش کم نشه و آب اضافه نکنی ، بعد ساعت ۴ اینا ( ما ساعت ۹ شام میخوریم) لپه ش رو اضافه کن لیمو هاتو هم خیس کن دوساعت مونده به خوردنش لیموشو اضافه کن

پیاز فراوون و با گوشت تفت میدم تا تغییر رنگ بده نمک و زردچوبه و لپه و فلفل و دارچین و ادویه خورشت و رب و زعفرون غلیظ میریزم اخرسرم لیمو رو تو ابجوش میندازم نیم ساعت تلخیش بره بعد میندازم تو غذا در کنارش اگر بادمجون بخوام بذارم اهرسر بادمجون سرخ شده رو میریزم تو خورشت یه ربع بمونه هم بادمجون ابدار میشه هم خورشت خوشمزه تر میشه

سوال های مرتبط