خانمای اشپز
شمایی که اشپزیتون حرف نداره
بیاین یه درست فوق‌العاده چلو مرغ یا زرشک پلو با مرغ بگین مهمون دارم
#شیر خشک
#تغذیه کودک
#فرزندپروری

مرغ رو بزار یه آب بپزه بعد آبشو خالی کن( در حد ده دقیقه بجوشه)
بعد پیاز فراوون رو ریییز خورد کن بریز تو روغن مرغ هارو هم بچین روش بزار تا پیاز و مرغ باهم سرخ شن، روش فلفل دلمه ای و یه حبه سیر بنداز با زعفرون دم کرده بپزه یک ساعتی
توی یه ماهیتابه زردچوبه، رب و ادویه کاری و فلفل سیاه رو سرخ کن بعد بریز توی مرغت



جدا سیب زمینی و هویج هم سرخ کن
برنج هم بزار و با زعفرون و زرشک فراووون تزیین کن
ببین این دستور مرغ عالیییه من همه تعریف میکنن مرغامو مبخورن 🎀🎀

مرغ را اول بزار با برگ بو و دارچین ۱۰ دقیقه بجوشه
آبش را بریز و پیاز را نگینی خورد بعد از تفت مرغ ها را بچین کره هم بنداز و درش را بزار تا یکم بپزه بعدش سس شامل رب گوجه زعفران زرد چوبه کمی دارچین و عرق هل و اگر مایل بودی کمی فلفل سیاه را بزار تفت بخوره و آب جوش بریز و به مرغ اضافه کن
۴۰ دقیقه دیگه بپزه و در مراحل اخر اگر دوست داشتی زرشک و خلال بادام خیس خورده را اضافه کن

مرغ رو با اب بزار رو گاز جوش که اومد بزار چهار پنج دقیقه بجوشد بعد خالی کن ابو. مرغ هارو بشور بزار آبش بره
بعد تو یه قابلمه نچسب هردو طرف مرغ هارو سرخ کن تا طلایی بشه
بعد بهش زردچوبه و نمک و فلفل و یکم زعفرون بزن
تو یه تابه جدا پیاز رو تفت بده وقتی سبک شد بهش دلمه و هویج اضافه کن تفت بده. رب گوجه هم بزن بخش تفت بده تا رنگش باز بشه
پیاز و موادشو بریز رو مرغ ها. آب جوش هم بریز روش
زعفرون و دو سه تا دونه هل هم بنداز داخل آب مرغ. بعدم بزار حسابی بپزه و آبش غلیظ بشه
برای زرشک هم یکم پیاز رو نگینی ریز خورد کن تفت بده وقتی سبک شد زرشک بریز و چند دقیقه تفت بده یه قاشق چایخوری شکر بهش بزن تا شکر اب شد خاموشش کن
بعد زعفرون بریز و سه چهارتا کفگیر برنج قاطی کن بریز رو برنجت برای طعم و ظاهر

من همیشه اینجور درست میکنم هرکی هم خورده از مزش تعریف کرده بعضی ها هم ک حسود نبودن خخخخخخ دستورشو ازم پرسیدن

مرغ رو اول بزار یه ربع بجوشه بعدش بشور و بزار کنار
قابلمه رو بیار پیاز بزرگ و چندتا حبه سیر خرد کن و مرغارو بچین روی پیازها
نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسیر،پودرپیاز بریز روی مرغا
چندتا فلفل دلمه ای و هویج هم اضاف کن
حالا توی یه ماهیتابه یکم روغن بریز و دوقاشق رب سرخ کن
بعد سرخ شدن رب دوسه لیوان اب به رب اضاف کن سس غلیظ درست شه بریز روی مرغ
گازتو کم کن و بزار دوساعت مرغ اروم بپزه
خواستی خاموش کنی زعفرون اضاف کن
نووووش‌جان
واقعا محشره مزش

ببین عزیزم من اینجوری میپزم همه عاشقش میشن
اول مرغ رو ده دقیقه میزارم بجوشه با آب بعد آبشو میریزم بیرون بعد دوباره بااب زرد چوبه فلفل سیاه و نمک و زعفرون دم کرده و رب میزارم بپزه وقتی پخت و آبش مثل سس غلیظ شد یکم آبلیمو میریزم و خاموش میکنم زیرشو. زعفرونش باید خیلی فراوون باشه . بعد دوتا پیاز خلالی خورد میکنم و میزارم قشنگ طلایی سرخ بشه بعد به پیازم زرشک و زعفرون دم کرده اضافه میکنم و هم میزنم و برنج رو میکشم و روش پیاز اینامو میریزم و مرغ هام‌میزارم رو‌برنج انقد خوشمزه میشه که نگم برات قشنگ بوی مرغ بیرونی هارو مبده

وقتی رب اصافه کردم نمک و فلفل و ادویه و سیر هم اصافه میکنم

من مرغو با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ میکنم میزارم کنار
پیاز رنده شده رو تفت میکنم فلفل دلمه رو اضافه میکنم ی کم تفت میدم بهش رب اضافه میکنم ی مقدار کم در حدی ک مرغا بپزن اب اضافه میکنم
جعفری چند تا پر کامل میزارم کنارش
وقتی مرغا پختن و روغن انداخت جعفری و فلفل دلمه رو جدا میکنم توش زرشک اضافه میکنم