مامانا من اصلا فرنی حریره بادوم اینارو بلد نیستم میشه توضیح بدید
میدونم اسونه 😏😂ولی بازم توضیح میخام
دکتر گفته کم‌کم شروع کنم

تو گهواره قسمت ابزارها بعد قسمت پختنی ها دستورش هست راحته
من از اونجا برداشتم دستورشو

برای درست کردن فرنی حتما باید ارد و تفت بدی تا خامیش گرفته بشه نه در حدی که تغییر رنگ بده فقط یکی دو دقیقه رو شعله ملایم تفت بدی

ببین عزیزم دوتاقاشق ارد برنج رو در اب سرد حل کن یه کم پودر بادام بریز و یه تیکه خیلی کوچیک نبات
بزار رو گاز تا با شعله کم درست شه
بادامت پوست کنده باشه

از روزی سه قاشق مرباخوری شروع کن تا یک هفته برسونش به ده تا قاشق بعدم دیگه میتونی سوپ و پوره و این چیزا کم کم اضاف کنی

حریره هم همون فرنی هستش که بادام اسیاب شده بهش اضافه میشه یعنی ترکیب اب سرد پودر برنج و پودر بادام باهم حل میکنی میزاری روی گاز تا قوام بیاد
هم فرنی هم حریره روزهای اول باید یه چیزی بین شیر و ماست باشه نه خیلی سفت نه خیلی شل و ابکی مثل شیر

من برای فرنی خودم برنج را شستم گذاشتم جلو پنجره اشپزخونه تا کامل خشک شد بعدش اسیاب کردم از صافی رد کردم دوباره اسیاب تا کامل ارد شد همون ارد برنج را میریزی تو اب سر تا کامل حل بشه و گلوله نشه بعد میزاری روی گاز تا قوام بیاد بعد که قوام اومد نیتونی موز خرما و بعدم با تست حساسیت مغزیجات بهش اضافه کنی
بعضیا با شیر خودشون یا شیر خشک رقیقش میکنند ولی من تست حساسیت کره گرفتم و فقط کره. با مغز یا میوه قاطیش میکنم دیگه شیر نمیریزم

آیهان جان چندماهشه