مامانا حلیم چطوری درست میکنین

گندم یا بلغور گندم رو خیس میکنم از قبل
بعد با آب فراوان میدارم بپزه
آبش که کم‌میشه هی آب جوش اضافه میکنم
اصلا هم‌هم نمیزنم
گندم و جو تا وقتی هم نزنی ته نمیگیره، اگه هم بزنی بعدش فوری ته میگیره

بعد گوشت رو هم جدا میپزم با پیاز که بوی بدش رو بگیره
وقتی کامل پخت پیاز رو میریزم دور و گوشت ریش ریش و آب گوشت رو میریزم تو گندم هایی که پخته شده
یکم بجوشه جا بیوفته
یکم نمک هم میخواد

تو شیشه
بلغور گندم پیاز گوشت و عصاره قلم وی کم اب
بذار تو زودپز دوساعت
بعد یکم دارچین و نمک بزن بکوب گوشتشو