سلام رفقا شما سبزی قورمه سبزی رو در چه حدی سرخ میکنین من برا خودمون زیاد سرخ نمیکنم ولی برا مهمون درحداینکه خیلی سیاه بشه سرخ میکنم درستش کدومه؟ پوشک بچه شیشه شیر شیرخشک مای بی بی مولفیکس

منم سبزی رو تیره سرخ میکنم با روغن زیاد..ولی زیادی سرخ نکن ک خشک بشه و بسوزه

من کلا سبزی رو زیاد سرخ میکنم چون داخل آب ک میره باز میکنه خودشو دوست ندارم رنگش روشن بشه دوست دارم روغن سیاه بندازه قرمه ام..

باید در حد چایی خشک بشه

من اماده از بیرون میگیرم😁ولی فکر کنم زیاد سرخ نکنی بهتره.خاصیتشو از دست میده

زیاد شوهرم کم نمیخوره میگه اشغال شکم گوسفنده😐

آره دقیقا منم همینطور
برای خودمون خوب سرخ میکنم ولی نمیازم سیاه و خشک بشه چون میگن خاصیتش از بین میره و هیچ فایده ای که نداره هیچ شما خیالتون راحته که غذای خونگی مفید دارید میخورید درحالی که این سبزی که بیش از حد سرخ شده با غذاهای سرخ شده و فست فود بیرون فرقی نمیکنه مخصوصا ما که بچه کوچیک داریم و طرز تهیه غذاها مهمه

ولی برای مهمونی چاره ای نیست باید قشنگ سرخ بشه تا مزه بهتری داشته باشهو روغن بندازه

من کلا سبزی می ندازم داخل ماهیتابه با شعله خیلی کم تا کم کم آبش و رطوبتش بره، یعنی با قاشق چوبی فشار میدم می بینم چقدر هنوز رطوبت داره بعد که جذب شد. روغن ( البته یکم زیاد باید بریزی ) اضافه می کنم و میزارم آروم آروم سرخ و تیره بشه، البته نباید خشک و سوخته و تلخ بشه من تند تند تست می کنم .چون بین شون مرز باریکی هست .
بعد یک قاشق سر صاف رب گوجه یکم ادویه خورشتی و یکم فلفل سیاه میزنم دستش و سرخ می کنم.
پیاز هم رنده می کنم چون لعاب میده خورشت با دنبه های نگینی میزارم سرخ بشه بعد گوشتش هم با قلم می زارم می پزه، لوبیا و لیمو هم جای خود هر کس یک جور میخوره مثلا من پر لوبیا می کنم، لیمو هم در حد اعتدال خورشت ترش دوست نداریم .

تعریف از خود نباشه همه دوست دارم قرمه سبزی هام رو .

مادرشوهرم تو روغن زیاد اونقد سرخ میکنه ک کامل سیاه میشه ذغال میشه بعد قرمه هاش بیا و ببین محشره من میگم هربار میپزی برا منم بزار بچهام عاشق قرمه های مامان جونش هستن

درستش اینه ک سبزی رنگ تیره بش ک روغن پس بده وقتی زیاد سرخ نشه ک رنگ روش خوب نیست آب میندازه

در حد سیاه هم خوب نیس حس میکنم خاصیتش میره/خالم ی جور میپزه نمیدونم جطوریه خیلی خوش عطر میشه قرمه سبزیاشششش هیچکس مثلا نمیتونه بپزه/