سلام ی سوال
من چرا خورشت قیمه هام همیشه انقد بد مزه س مزه آبگوشت مرغ میده با این ک ادویه میزنم کلی وقت میذارم واسش مرغشو تفت میدم همه چی ولی خیلی بد مزه س خیلی خودمم ب شدت عاشق خورشت قیمه م درست کنم باید با ماست بخورم ک مزه ش حس نکنم انقد بد مزه س
هی داد 🫠🫠
پوشک
شیر خشک
رفلاکس
کولیک

ببین من خورشت قیمه بدون الو هیچ وقت نمیزارم الوم نباشه غیصی بریز ببین چقد خوشمزش میکنه

رب و مرغ رو خووب سرخ کن مخصوصا رب که خییییلی مهمه روی طعم قیمه
و اینکه یه جوش به لپه بزن بعد آبشو بریز (( یکم زردچوبه با یکم گلاب بریز توی آبش ))
و لپه رو با مرغ و پیاز داغ یکم تفت بده
و لیمو رو بریز تو یه ظرف و بذار چند جوش بخوره بعد بشورش و ۲۰ دقیقه ی آخر به غذا اضافه کن( البته خیلی ها طعم لیمو رو دوست دارن و از اول به غذا اضافه میکنن )
آخرشم خواستی خاموشش کنی خیییلی کم گلاب بریز توی خورشت
این نکته های مهم خورشت قیمه ست ☝️

خورشت قیمه باگوشت یا سینه مرغ ب شکل گوشت تیکه تیکه کن تو پیازداغ سرخ کن ربشم سرخ کن ادویه هاشم بزن لیمو روهم یکم خیس کن ازقبل تلخیش بره ادویه هاشم زردچوبه فلفل سیاه دارچین و سرآخر گلابم میزنن مرغتم زعفرونم بزن گلاب نداشتی گل سرخ خیلی خوشمزه میشه من باگوشت میپزم

باید به قیمه دارچین‌و هل زعفرون گل محمدی بزنی

سریِ بعد جایِ گلابی ک دوستان میگن فقط چوب یا نوکِ قاشق چای خوری پودرِ دارچین اضافه کن قطعا خوشت میاد😊

اره امتحان کن عالی میشه

زعفرون زیاد و هل و دارچین میخاد قیمه...

پیاز رنده شده رو خوب تفت بده مرغ و زردچوبه،فلفل سیاه و نمک بزن تفت بده رب اضافه کن خوب سرخ شد آب بریز،چوب دارچین و هلم بنداز،آخرای پخت زعفران دم کرده و یکم گلاب بزن محشر میشه!!

لپه اول آب پز کن بوی بدش بره
رب تو روغن سرخ کن

عین قيمه نذری میشه

راز خوشمزگی قیمه زعفران و گلاب آخر کار بریز محشر میشه

پوره گوجه بریز

وقتی آماده شد،یک قاشق گلاب،نوک قاشق هل آسیاب شده یا زعفران،یه کمی دارچین بریز روش و درشو ببند دوتا قُل ریز خورد خاموش کن.مثل قیمه نذری میشه

اول اینکه قیمه رو با گوشت درس کن
گوسفندی گوسالش بستگی به ذائقت داره
من چون گوسفندی بوی دنبه میده مصرف نمیکنم
بعد اینکه حین پخت دارچین زعفران و هل آسیاب شذع بریز

شاید لپه بده. بوی نخود میده مخصوصا اون بزرگا

هل و چوب دارچین و کمی گلاب

گوشت رو بذار۱۰ دقیقه توآب بجوشه کف سیاه پس میده بریزش بعدباپیازورب تفت بده چوب دارچین بنداز پودرهل بریز کمی هم گلاب

همیشه دقیقه آخر یه چوب دارچین بنداز با یکم گلاب بعد چوب دارچین وردار ببین چی میشه من همسرم همیشه میگه قیمه هات مثل قیمه های نذری محرم

اول کف کوشت یا مرغتو بگیر ...پیاز تفت بده کوشت و بنداز تو پیازه از اول باهم تفت بدع ....اما مرغ و جدا سرخ کن پیاز جدا ....کوشت و لپع پیاز تفت بده بعد آب جوش بریز توش بزار‌بحوشه دو ساعت گوشتت عصاره گوشت بهش اضافه من چوب دارچین ی تیمه کوچولو بنداز ..ربع جدا سرخ کن براش قشنگ سرخ شه با روغن قشنگ زرد جوبه بریز تو ربع ..بعد دو ساعت روغن و لیمو بهش اضافه کن ...لیمو خورد هم اضافه من کم کن بزار جا بیفته

پیاز بزرگ دوتا رنده ریز کن خوب سرخش کن باعث میشه لعاب بده بعد ادویه قیمه بزن پودر گوجه بزن بزار از صبح تا شب با شعله اروم بپزه

من که درست میکنم مزه قیمه نذری میده، هل و دارچین و گل محمدی اسیاب کن بریز یا توی ی توری بزار داخل خورشت ، لیمو عمانی ام حتما بنداز داخلش ، عالیییییی میشه

بنظرم مرغتو جدا تفت بده سرخ کن با پیاز
بعد دوباره یه ظرف دیگه پیاز و رب و ادویه اینا تفت بده بعدش مرغ یا گوشتت رو بهش اضافه کن
شاید اینجوری بهتر بشه

کهنه اس شاید یا خوب پاک نشده

شایدم مرغی که میخری بده

خب جسارت نباشه ها. ی پیشنهادایندفعه پیاز سرخ کن. بایدپیازتوقیمه یکم طلایی بشه اول ک پیازیکم سبک شد ادویه هاتو بزن. بعد لپه رواز قبل بزار یکم بپزه آبکش کن اضافه کن تفت بده بهمراه گوشت. آب بریز بزار بپزه دوساعت بعدارب روجداتویکم روغن سرخ کن و اضافه کن نمکم بزن وبزاریکساعت دیگ باشعله هم بپزه

ما همیشه گوشت درست میکنیم
تاحالا با مرغ نخوردم

اول پیازتو خوب تفت بده بعد, گوشتتو خوب تفت بده یعنی, تا میتونی, تفت بده ادویه جاتتو تفت بده با گوشت خوب که بوی, گوشت رو گرفت رب, گوجتو تفت بده بزار خوب خامیه رب گوجه گرفته بشه یعنی روغن پس, بده بعدش, لپتو تفت بده باهاش خوب که لپتو تفت دادی, باهاش یه لیوان اب, بریز, توش کخ خوب رب و ادویه جات بخورد, هم برن مثلا پنج دقیقع بعد, مقدار ابی, که میخای, بریزی, تو خورشتت بعد, لیموهاتو بریز بزار قل بخوره بعد, که ق, خورد زیرشو کم کن بزار به حال خودش, با شعله زیر بپزه چوب دارچینم بندازتوش, دوتا تیکه بزرگ یعنیا بوی, بهشت میده بعدش

سلام. چجوری میپزی

رب رو سرخ نمیکنی شاید

همیشه پودر هل
و دارچین بنداز
الو خشک

لیمو بنداز توش

با گوشت درست کن ببین چطوره