بارداری فرزند پروری #بارداری
بچه ها شما مرغ رو چجوری درست میکنید؟ روش هاتون میخام بدونم . .. واسه ۸ نفر مثلا چند تا رون و چند تا سینه مرغ میزارید؟ و چقدر آب میریزید؟؟
بارداری
فرزند پروری
#بارداری

من ران اکبر جوجه میگیرم هم شیک تره هم خوشمزه میشه هم اینکه برای نفری یدونه میزارم از مرغم ارزون تر در میاد هول کامل با زرد چوبه و زعفران هر طرفشو کامل مالش میدم بعد هر طرف رو سرخ میکنمب عد با همون روغن پیاز سرخ میکنم و مرغتمو میچینم توش فلفل دلمه چند تیکه میندازم و ادویه هایی مثل فلفل زرد چوبه و ... میزنم بستگی به سلیقه داره تو تابه کوچیک با روغن رب رو سرخ میکنم و به یه اندازه یه لیوان اب میریزم بعد اینکه جوش اومد میریزم رو مرغا یکم دیگ اب و نمک میزارم با حرارت ملایم حا بیفته هم جذب میشه هم سس درست میشه هم خودش خوشگل میشه

راستش من به تعداد و شکل تیکه ها زیاد توجه نمیکنم چون هم رون داره هم سینه هم کتف معمولاً یه جوری می‌زارم که از هر کدوم باشه حداقل سه تا تیکه بیشتر از تعداد مهمونا می‌زارم چون ترجیح میدم اضافه بیاد تا کم مرغ هارو تو یه ظرف با زرد چوبه نمک زعفران که لایه اول زعفرانه میزنم بعد توی تابه قشنگگگ دو طرف و سرخ میکنم بعد توی همون تابه پیاز ریز خرد شده رو سرخ میکنم سبک که شد فلفل دلمه و ادویه میزنم کامل که سرخ شد رب اضافه میکنم رب حتما باید تفت بخوره که مزه خامی نده آب میریزیم بعد مرغ هارو می‌چینم چندتا تیکه کوچیک هویج میریزم با شعله متوسط می‌زارم قشنگ جا بیوفته با سیب زمینی و گوجه کنارش سرو میشه یه روش دیگه هم هست خیلی خوشمزس واقعا نمی‌دونم اسمش چیه به زبون بچه ها مرغ زرد😂 مثل ماهیچه پر از پیاز خلالی یکم مرغ هارو سرخ میکنم بعد یه عالمه پیاز میریزم کف تابه مرغ هارو روش می‌زارم نمک و فلفل خیلی کم زرد چوبه زعفران کره با یکم روغن درشو می‌زارم با حرارت خیلی کم پیاز خودش آب میندازه کره و روغن هم نمیزاره بسوزه زیر و رو می‌کنی حین پخت که همه جای مرغ هم بپزه هم پیاز ها روی مرغ و بگیره خیلی خوشمزس من به زرشک پلو با مرغ همیشگی اینو ترجیح میدم

من سینه نمیریزم چون هیچکس از دورو بریام نمیخورن، الانم ک تو بارداری کلا از مرغ بدم میاد😵‍💫

من همیشه مهمونام خب بالای ده نفرن😵‍💫🤣بخاطرهمین مرغ درس میکنم خورش سبزیمم تعریف از خود نباشه همه دوس دارن برا مهمونیا کنار مرغ درست میکنم، مرغو اول از همه ک سعی میکنم رون و ساق رون کوچیک و متوسط باشه، اونا ک خیلی بزرگن طعم و بوی خوبی نداشتن تا حالا، دیگ من چون مطمئنم خورده میشه برای هرکس یه تیک بالای روی یا ساق رون درنظر میگیرم، اول میذارم توی اب سه چاردیقه بجوشه ابشو خالی میکنم، بعدش خب بازم میخام مطمئن شم یه وقت بو نده، حدودا ده دیقه هم با اب جدید با زردچوبه و پیاز و برگ بو میذارم بجوشه، این ابو نگه میدارم، مرغارو خوب طلایی سرخ میکنم، توی روغن، پیاز فراوون زردچوبه رب تفت میدم تاخامی رب بره، فلفل دلمه و هویج داخل رب تفت میدم بعد مرغارو میچینم و اب سرد میریزم، اب ک جوشید کف روشو میگیرم، یدونه عصاره مرغ الیت و نمک و فلفل و یدونه چوب دارچین کوچیک و پودرکاری میزنم و دیگ میذارم بپزه، خوب ک جا بیفته واقعا خوب میشه

من تقریبا برا هرکی یه تیکه میزارم فلفل دلمه پیاز یه حبه سیر هویج ذرت تیکه ای رو( دارچین و هل وگل محدی اینارو تا کیسه چای میریزم ک بتونم راحت جدا کنم)میریزم لای مرغ تو قابلمه با یک نصف استکان اب و روغن زرد چوبه نمک فلفل پابریکا (ادویه هاکم ) بعد زیرش کم میکنم تا اروم بپزه وقتی اب انداخت و نیم پز شد رب و کمی نمک فلفل و زردچوبه هر ادویه ک دوست دارم تفت میدم تو روغن رب رنگش داشت عوض میشد آب می‌ریزم حدودا دولیوان تا رقیق شه بعد این و به قابلمه مرغم اضافه میکنم زعفران دم کرده و اگه عصارع مرغ هم داشته باشم میریزم توش تا وقتی ک بپزه خیلی خوب میشه همه دوست دارن

من برا هشت تا ده نغر یه مرغ شکم پر میکنم راحت هم مجلسی هم دلبر تو شکمش هم الوچه تلوبخارا بنیشه پیاز داغ کشمش پر میکنم

حیف ک خودم نمیتونم بخورم الان شش ماهه بیزارم🥲

واس ۸ نفر من تا ۱۱ تیکه مرغ میزاره بازم بستگی ب اندازه رون و سینه داره بیشتر میزارم کم نیاد اب پزم نمیکنه توی کاسه فلفل سیاه زردچوبه نمک میریزم ی پودر بعد قشنگ با دست این پود رو میزنم ب مرغ میچینم تو روغن داغ میزارم سرخ شه بعدم مرغو درمیارم تو همون روغن سس درست میکنم مرغو میچینم توش ابم تا جایی ک روی مرغو بگیره میریزم با شعله ملایم میزاره مرغ بپزه سس جا بیفته

راستی گلم ناهار چی درست کرده بودی تایپکت نوشته بودی اینهمه زحمت کشیدم؟ توفکر رفتم که چی درست کردی چون من که ازبوی پیازداغ نمیتونم غذا درست کنم

من بستگی داره مثلا اگر مهمون غریبه باشه همه رو یه جور میزارم مثلا یا رون یا سینه

بازم بستگی به خودت داره که میخای بخار پز کنی یا با اب بپزی. من با اب بخوام بپزم تا روی مرغا اب میدم

من کلا رون درست نمیکنم نمیدونم تعداد نفراتش چجوریه ولی هر سینه برای دو و نیم نفر کافیه . بستگی داره چجوره دوست داشته باشی ربی زعفرونی زرچوبه ای