بچه ها ماهیچه واسه سوپ بچه ها رو چجوری خرد کنیم؟
بگیم خود قصابی بدون استخوان میکنه ؟
بدون استخوان بهتره یا با استخوان بپزه لخمش کنم خودم ؟
🤦🏻‍♀️

من خودم ماهیچه خریدم مثل پیاز نگینی ریز خوردشم کردم بسته بندی کردم براش
وقتی ریزه راحتره پخته میشه چون توی شیشه ام درست میکنم
عصارش بهتر در میاد

من گوشتها رو شستم زعفرون زدم جدا جدا(نچسبیده باشه بهم) تو ظرف گذاشتم فریز کردم

من گوشتاشو گرفتم
اندازه یک وغده گوش به قلما گذاشتم
قلمو میندازم تو شیشه با سیب‌زمینی هویج برنج کدو الو بخارا خیلی خوشمزه میشه

تیکه گوشتها رو هم جدا سوپ میپزم

با استخوان بهتره ، چربی هاش رو جدا کن فقط