آیا مصرف ترشی در بارداری ضرر داره؟

📌 ولع به ترشی توی بارداری خیلی شایع هست، ترشی در حد متعادل نه تنها ضرر نداره، بلکه می‌تونه به بهبود ویار و هضم غذا کمک کنه. اما چند نکته مهم داره که باید بدونی

❓آیا ترشی توی بارداری ضرر داره؟
✅ ترشی در حد متعادل (چند تکه یا قاشق در روز) برای بارداری بی‌خطره و حتی به خاطر سرکه‌اش می‌تونه به هضم غذا کمک کنه. اما مصرف زیادش به خاطر نمک و اسید زیاد می‌تونه باعث ورم، فشار خون و سوزش سر دل بشه

❓چرا ترشی زیاد ممنوعه؟
❌ نمک بالا باعث احتباس آب و ورم پاها می‌شه
❌ مصرف زیاد می‌تونه فشار خون رو بالا ببره
❌ اسیدش سوزش سر دل و رفلاکس رو تشدید می‌کنه
❌ ممکنه باعث کم‌آبی و تشنگی بشه که در بارداری خطرناکه

❓چه ترشی‌هایی بهترن؟
✅ ترشی‌های خانگی با سرکه طبیعی و نمک کم
✅ ترشی سبزیجات تازه مثل خیارشور و هویج ترشی
❌ ترشی‌های صنعتی با نمک و مواد نگه‌دارنده زیاد توصیه نمی‌شه

❓چه کسانی نباید ترشی بخورن؟
❌ اگه فشار خون بالا داری
❌ اگه ورم شدید پاها داری
❌ اگه سوزش سر دل و رفلاکس شدید داری

۴ پاسخ

💗💗💗💗💗💗💗

شما بارداری

من آنقدر می‌خوردم

من تو بارداری ماهه آخر خیلییی دلم ترشی میخواست خوردم فشارم رفته بود 13 14 منی ک فشارم همش روی 8 9 بود 😂😂😂 گفت خیلی خطرناکه باید بستری بشی بعد فهمیدیم برا ترشیه دیگ نخوردم بهتر شدک

سوال های مرتبط

مامان 🌙نیلماه🎀 مامان 🌙نیلماه🎀 ۱۷ ماهگی
مامان جوجوممد(تیارا) مامان جوجوممد(تیارا) ۱ سالگی
میره ک یه ترشی خوشمزه مشهدی بشه



برای تهیه ترشی گوجه مشهدی ابتدا کرفس، هویج، گلم کلم، سیر، فلفل سبز تند را به صورت نگینی ریز و یکدست خرد می کنیم، سپس به خوبی می شوییم و داخل آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شود.
مرحله دوم
برای اینکه مواد ترشی به خوبی خشک شوند، بهتر است انها را از شب قبل خرد کنیم و پس از شستشو کنار بگذاریم تا رطوبت شان به طور کامل گرفته شود. در ادامه یک قابلمه مناسب را نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم.

مرحله سوم
در این مرحله پس از اینکه آب موجود در قابلمه به نقطه جوش رسید، گوجه فرنگی ها را درون کیسه فریزر قرار می دهیم و درون آب جوش قرار می دهیم. پس از گذشت ۱۵ دقیقه گوجه فرنگی ها را از آب جوش خارج می کنیم و به راحتی پوست شان را جدا می کنیم.
مرحله چهارم
پس از اینکه پوست گوجه فرنگی ها را گرفتیم، آنها را داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم و پوره می کنیم. در ادامه گوجه فرنگی پوره شده را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و به مدت ۱۵ دقیه می جوشانیم، سپس سرکه را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم
پس از اینکه سرکه را اضافه کردیم، ۱۵ دقیقه دیگر صبر می کنیم، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه نمک و سبزیجات ترشی را اضافه می کنیم و با هم ترکیب می کنیم تا کاملا مخلوط و یکدست شوند.

مرحله ششم
در این مرحله صبر می کنیم تا ترشی خنک شودف سپس آنرا درون ظرف های شیشه ای درب دار می ریزیم و یک روز در محیط آشپزخانه قرار می دهیم، سپس به مدت ۱۴ روز در یخچال قرار می دهیم تا ترشی آماده مصرف شود.