چیکارمیکنین قرمه سبزی تون خوشمزه و لعاب دار میشه به منم بگین مهمون دارم فردا


فرزندپروری فرزندپروری فرزنذپروری

گوشتتو با پیاز خوووب سرخ کن .ادویه بزن .یه نصفه قاشق ربگوجه هم باهاش سرخ کن .
سبزیتو جدا خوب سرخ کن که رنگش تیره بشه .
همه رو بریز داخل زودپز اب کم بریز درشد ببند بزار با شعله ملایم ۴۰ دقیقه بپزه .

لوبیا چیتی بریز ...قلم گوسفند بنداز....پیازم رنده کن ببین فقط چه لعابی میندازع

اولین فن اینه ک سبزی خیلی خرد شده باشه بعدم خوب سرخ کنی

سبزی قرمه رو جدا خوب تفت بده در حدی که سیاه بشه خیلی ببست میشه به عنوان یه جنوبی میگم که همیشه میپزیم

اول از همه سبزیت باید خوب باشه که اسفناج زیاد داشته باشه که خوشمزه و لعاب دار باشه سبزی های آماده بیرونی بخاطر ارزونی و راحتی کار جعفری زیاد میزنن که سبزی لعاب نمیگیره

پیاز رو خلالی نازک خرد کن و حتما بذار کاراملی بشه و گوشت رو بهش اضافه کن با ی کوچولو زردچوبه و ادویه و جوز هندی حتما عالیه برا قرمه تفت بده بعد لوبیا چیتی که لعاب بده به ازای هر نفر یک قاشق غذا خوری سرپر اضافه کن و آب ی مقداری بریز بذار باهم نیم ساعتی جوش بخورن بعد سبزی که کامل سرخ کردی و تیره شده رو بهش اضافه کن و بذار رو شعله کم تا بپزه و جا بیفته
دو سه ساعت آخر لیمو عمانی و یک قاشق رب گوجه و نمک و فلفل سیاه فراوان اضافه کن
من حدود 10 ساعت میذارم قرمه بپزه و جا بیفته زیر این تایم دوست ندارم
قرمه تو زودپزم دوست ندارم و اینکه میتونی قلم گوسفندی بهش اضافه کنی به همراه گوشت خیلی عالی میشه

بفرما منم قورمه سبزی بار گذلشتم همین الان یهویی

اصل قورمه سبزی خوب به سبزی خوب
سبزیش باید تره و اسفناجش زیاد باش