سلام مامانا آب قلم گاو رو چطور درست میکنید
چربیش رو میریزید دور یا میمونه؟
برای کدوم غذاهای بچه هاتون از آب قلم استفاده میکنید

من تو همه غذاهاش میریزم چربیشم نگرفتم

قلم رو بشور
یه دور بجوشون فقط قل بزنه چند تا ابشو خالی کن
مجدد تو قابلمه اب بریز و دوتا پیاز بزرگ هم بنداز نمک و زرد چوبه بزن مثلا شب ۱۲ بزار تا فردا ظهر زیرش کم بجوشه اندازه قلم بزرگ رو میگم
خاموش کردی یه لگن بزرگ بزار روش ابکش اب قلم از صافی رد کن قلم ها هم بزار خنک تر بشه
دستکش اشپزخونه دستت کن و قلم خوب بتکون هرچی غضروف و مغزه بیاد بیرون بریز تو سبد قشنگ بادست از صافی رد کن صاف و یکدست و تمیز بدون استخوان همه مغز و غضروف پیاز هم میره داخل آبش بعد ۳ ملاقه بریز تو هر کیسه فریزر برای هر خورشت استفاده کن
من سالهاست هم برای بچه ها هم خودمون همینطور درست میکنم روغنش هم پراز خاصیت و کلسیمه

نه اصلا چربیش پراز کلسیمه نریزی دور
در عوض روغن خورشتتو کم بریز

من چربیشو‌ جدا میکنم تیکه تیکه میکنم تو غذاخی سرخ کردنی خودمون
با کمی روغن مواد تفت یا سرخ میکنم ‌
به بچه نمیدم
ولی حیفه بیرون ریختنشم 😅

سنگینه ک

میگن چربی باید بریزی دور ضرر داره