بچه ها عصاره قلم چطوری میشه برای نی نی درست کرد

پیاز و برگ بو بردار بنداز دور

قلم گوسفند بگیر تمیز بشور بعد خیلی کم زرچوبه،خیلی کم نمک ،یه برگ بو،یه پیاز درسته بنداز،روش آب کن،بذار رو گاز وقتی به جوش اومد زیرش خیلی کم کن بذار چندساعت بپزه،بعد که پخت قلم ها رو تمیز کن با گوشت کوب میکس کن بذار خنک بشه،وقتی خنک شد بریز تو ظرفی که میخای فریز کنی بذار تو یخچال تا ببنده بعد برش بزن بذار فریزر

قلم گوسفند بگیر،گاو هم سرد هم برای الانشون خیلی چربه