خانما راز خوشمزگی قیمه هاتو بگین


شیرخشک فرزند پروری رفلاکس

پوره گوجه و تفت دادن زیاد با رب و دارچین و هل و لیمو عمانی

دارچین، هل و گلاب و لیمو عمانی. اگر لیمو نداشته باشم کمی آبلیمو

دارچین که پودر نباشه.لیمو عمانی.دنبه زیاد

دارچین

من پیاز بزرگ رنده میزنم سرخ میکنم گوشت میزنم باز تفت میدم زعفران میزنم بعد رب و لپه هم تفت میدم اینکه میگم تفت در حد ۱۰تا ۲۰ثانیه بعد اب میریزم تا جوش بیاد و اروم قل بزنه
لیمو عمانی خیس میدم ۳تا بعداز یکساعت یلیموعمانی از وسط نصف میکنم هسته درمیارم،اون دوتای دیگه رو نصف میکنم هسته و پوسته رو جدا میکنم برگه لیمو رو با لیمونصف شده یکساعت اخر خورشت با یه چوب دارچین میزنم بهش بعد یکربع اخر کار یکم شاید یه قاشق گلاب میزنم بهش،،بعد خورش جا افتاد خاموش میکنم
اگه گوجه اول کار رنده کنی بزنی یکم به شیرینی و لعابدارتر میشه
حالا بستگانمون سیب زمینی سرخ میکنن یکساعت اخر پخت نصف میریزن تو خورشت نصف برای تزئین من پسند نمیکنم سیب زمینی خیس بخوره 😏دوست ندارم
من برای هر نفر دوتا قاشق لپه برمیدارم

اول اینکه پیاز و حتما رنده کن
گوشت اگه گوسفندی باشه خیلی خوش طعم میشه
لیمو امانی و چوب دارچین حتما بزن
پاپریکا هم اگه بزنی خوب میشه

من یکم عرق هل و گلاب میریزم خیلی خوبه میشه مثل قیمه های نذری

دارچین و زیره سیاه

دارچین و پودرهل و الوخورشتی

دارچین هم یادت نره یه ذره

لیمو عمانی رو اول خیس کن چند دقیقه بعد بریز که تلخ نشه قیمه
یدونه گوجه هم من قبل رب زدن رنده میکنم میریزم چند دقیقه قل بخوره خوشرنگ تر میشه

دارچین و لیمو عمانی