خوردن گوجه در بارداری و خواص آن

تیر ۹۹ | زمان مطالعه : ۹ دقیقه
خوردن گوجه در بارداری

خوردن گوجه در بارداری می‌تواند یک روش آسان برای گنجاندن سبزیجات در بارداری باشد. رژیم غذایی آن‌ها باید شامل میوه و سبزیجات باشد. اما‌ برای بسیاری از خانم‌های باردار این سوال پیش می‌آید که آیا غذاهای که در دوران قبل از بارداری مصرف می‌کردیم، هنوز مواد غذایی مناسب در بارداری بی‌خطر و قالب استفاده هستند یا خیر. در این مقاله‌، در مورد خوردن گوجه در بارداری صحبت خواهیم کرد.

آیا خوردن گوجه در بارداری ضرر دارد؟

نه تنها خوردن گوجه در بارداری بی‌خطر است، بلکه دارای چندین مزیت نیز هست. با این حال، زنان باردار باید به خاطر داشته باشند که مصرف بیش از حد هر چیزی می‌تواند بر سلامتی آنها تاثیر منفی بگذارد. در مورد گوجه فرنگی نیز این موضوع صدق می‌کند. اگر بتوانید مصرف گوجه فرنگی را کنترل کنید، از مزایای سلامتی آن بهره‌مند خواهید شد.  

فواید مصرف گوجه

خوردن گوجه فرنگی ویتامین K‌، فولات و پتاسیم و همچنین ویتامین C‌ در بارداری را تامین می‌کند. مواد مغذی موجود در یک فنجان گوجه (100 گرم گوجه‌ی رسیده) عبارت است از:

  • انرژی  19 کیلو کالری
  • پروتئین  0.76 گرم
  • فیبر  1.58 گرم
  • کربوهیدرات  3.2 گرم
  • کلسترول  0 گرم
  • ویتامین C  25 میلی‌گرم
  • کلسیم 8.9 میلی‌گرم
  • پتاسیم 167 میلی‌گرم
  • فسفر 15.4 میلی‌گرم
  • ویتامین A  252 میلی‌گرم

به غیر از این مواد مغذی، گوجه فرنگی دارای لیکوپن، بتاکاروتن، نارینژنین و کلروژنیک اسید نیز هست.

مصرف گوجه در دوران بارداری

فواید سلامتی‌بخش مصرف گوجه فرنگی در دوران بارداری

از خواص خوردن گوجه در بارداری می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

  1. تقویت سیستم ایمنی:
    همانطور که گفته شد، گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و ویتامین A است. ویتامین C به جذب آهن کمک می‌کند، در حالی که ویتامین A سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌نماید، با عفونت‌ها مبارزه می‌کند و باعث ترمیم بافت بدن پس از زایمان می‌شود.
  2. بهبود روند انعقاد خون:
    گوجه فرنگی خشک شده در زیر آفتاب حاوی ویتامین K است که به انعقاد خون کمک می‌کند و خطر خونریزی را کاهش می‌دهد.
  3. بهبود هضم:
    فیبر گوجه فرنگی سیستم گوارش را سالم و قوی نگه می‌دارد.
  4. جلوگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی :
    لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قدرتمند موجود در گوجه فرنگی است که از آسیب سلولی، پره‌اکلامپسی و ناهنجاری‌های مادرزادی در نوزادان جلوگیری می‌کند.
  5. حفظ سلامت قلب:
    اسید نیکوتین (اسید کلروژنیک) کلسترول بد را کاهش داده و قلب را در دوران بارداری سالم نگه می‌دارد. خوردن کلسترول به شما کمک می‌کند سطح کلسترول خود را پایین بیاورید و سلامتی قلبی شما را تضمین می‌نماید. گوجه دارای لیکوپن است، ترکیبی که به حفظ کلسترول کمک می‌کند و از قلب محافظت می‌نماید. علاوه بر این، سطح کلسترول LDL و تری گلیسیریدهای موجود در خون را کاهش می‌دهد.
  6. بهبود گردش خون:
    گوجه فرنگی می‌تواند خون را تصفیه کرده و گردش آن را به قسمت‌های مختلف بدن بهبود بخشد.
  7. جلوگیری از بروز سرطان:
    لیکوپن موجود در گوجه می‌تواند با رادیکال‌های ایجاد کننده‌ی سرطان مبارزه کند، از این رو مانع از سرطان دهانه‌ی رحم‌، سرطان رکتال و غیره شود.
  8. مدیریت دیابت حاملگی:
    خوردن گوجه در بارداری به طور مرتب، استرس اکسیداتیو دیابت حاملگی را کاهش می‌دهد.
  9. بهبود رشد جنین:
    محتوای بالای ویتامین C موجود در گوجه فرنگی به تشکیل پوست، استخوان‌ها، لثه‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
  10. بهبود سطح انرژی:
    خستگی در دوران بارداری حالت بسیار شایعی است. بنابراین، خوردن گوجه فرنگی به رهایی از این مشکل کمک می‌کند.

خواص خوردن گوجه در بارداری

عوارض خوردن گوجه در بارداری کدامند؟

اگرچه مصرف متعادل گوجه فرنگی برای زنان باردار بی‌خطر است، اما در صورت مصرف مقادیر زیاد عوارضی به همراه دارد. سوزش سردل، رفلکس اسید، مشکلات مثانه، مشکلات کلیوی و میگرن از برخی از مشکلات افراط در خوردن گوجه در بارداری هستند.

هر ساله، گروه کاری محیط زیست (EWG) لیستی از میوه‌ها و سبزیجات با بالاترین میزان باقی مانده‌ی سموم دفع آفات را تهیه می‌کند. این غذاها با عنوان Dirty Dozen شناخته می‌شوند. در سال 2017 گوجه فرنگی در ردیف 10 و گوجه فرنگی گیلاس در ردیف 14 این لیست است. اگرچه ثابت نشده است که خوردن غذاهای ارگانیک دارای مزایای سلامتی است، اما EWG پیشنهاد می‌کند که افراد باید در صورت امکان گوجه فرنگی ارگانیک بخرند. خرید ارگانیک میزان دریافت با سموم دفع آفات را به حداقل می‌رساند. یادتان باشد که گوجه فرنگی را قبل از غذا بشویید. 

مسدود‌کننده‌های بتا، نوعی دارو هستند که معمولا برای بیماری‌های قلبی تجویز می‌شوند که می‌تواند باعث افزایش سطح پتاسیم در خون شوند. غذاهای دارای میزان پتاسیم زیاد مانند گوجه فرنگی، باید هنگام مصرف بتا بلاکرها با اعتدال مصرف شوند. مصرف زیاد پتاسیم می‌تواند برای افراد مبتلا به اختلال عملکرد کلیه مضر باشد. عدم از بین بردن پتاسیم اضافی از خون می‌تواند کشنده باشد.

افراد مبتلا به بیماری ریفلاکس معده (GERD) ممکن است هنگام مصرف غذاهای بسیار اسیدی مانند گوجه فرنگی، علائمی مانند سوزش سر دل و استفراغ را تجربه کنند. با این حال واکنش‌های فردی متفاوت است.

توصیه‌هایی برای مصرف رب گوجه فرنگی در بارداری

مصرف رب گوجه در بارداری بی‌خطر نیست زیرا مکانی مناسب برای رشد کپک و باکتری ست، که می‌تواند منجر به بوتولیسم و سایر عفونت‌های باکتریایی شود. در مواد غذایی کنسرو شده برای از بین بردن میکروب‌ها از درجه حرارت بالایی استفاده می‌شود، فرایندی که مواد مغذی و آنزیم‌های موجود در گوجه فرنگی را از بین می‌برد. بعلاوه دوخت قوطی کنسرو حاوی ماده‌ی سمی به نام بیسفنول است که هم برای مادر و هم برای جنین خطرناک است. از این رو در لیست غذاهای مضر در باراری است و توصیه می‌شود به جای رب از خود گوجه در غذا استفاده کنید و خوردن گوجه در بارداری به مراتب کم خطرتر از مصرف رب است. 

سوالات رایج مادران باردار در مورد مصرف گوجه فرنگی

آیا ارتباطی بین ویار گوجه فرنگی و جنسیت جنین وجود دارد؟

ویار غذاهای ترش مانند گوجه فرنگی می‌تواند نشانگر این باشد که نوزاد شما پسر است. با این حال، این تنها یکی از روش های بسیاری برای حدس زدن جنس کودک متولد نشده است و اثبات علمی ندارد.

آیا مصرف آب گوجه فرنگی در دوران بارداری بی‌خطر است؟

بله. مصرف آب گوجه فرنگی در دوران بارداری بی‌خطر است زیرا سرشار از ویتامین C است و باعث افزایش سطح انرژی و جلوگیری از ضعف می‌شود. همچنین خون را تصفیه می‌کند و به کاهش فشار خون کمک می‌نماید.

آیا می‌توانم در دوران بارداری سس گوجه فرنگی بخورم؟

مصرف سس گوجه فرنگی در دوران بارداری تا زمانی که در حد اعتدال مصرف شود مشکلی ندارد. قبلاً نگرانی از حضور مونوزدیم گلوتامات (MSG) در این ماده‌ی غذایی وجود داشت. با این حال بعداً مشخص شده در سس‌هایی که به روش بهداشتی تهیه شوند این مشکل وجود ندارد، بنابراین مصرف سس گوجه فرنگی بسته‌بندی ایرادی ندارد، مگر اینکه بیش از حد مصرف شود.