سلام دوستان شماعصاره قلم روچجوری درست میکنین ،قلم هاروازیخچال درآوردم درست کنم هم یخچالم سبک تربشه

میزارم چندین ساعت میپزه بد از صافی رد میکنم تو قابلمه میزارم یخچال مثه ژله میشه.بد همون تو قابلمه باچاقو به اندازه تیکه قالبای کوچیک یخ میبرم با قاشق دونه دونه با فاصله میزارم تو زیپ کیپ که وقتی میخوام وردارم دونه دونه باشه راحت

بریز تو قابلمه یدونه پیاز ی حبه سیر چوب دارچین نمک بریز بزار بپزه بعد که قشنگ پخت گوشتاشو جدا کن بریز تو اب قلم بعد میکس کن

من از دکتر پرسیدم هفته پیش گفت گاوی ام بده

قلم گاو هستش؟ عصاره گوسفندی برای ماه بچه ی شما عالیه هم گرم هم بهتره

یه بار بریز داخل قابلمه آبش جوش اومد خالی کن دوباره آب بریز باهاش یه پیاز بزرگ خورد نشده_چند حبه سیر_چوب دارچین بنداز داخلش بعد جوش اومدن زیرشون کم کن حداقل 12 ساعت بزار رو شعله گاز بپزه
بعد پخت هک اون مخلفات جدا کن استخون ها هم جدا کن خواستی با گوشکوب برقی کانل له کن بریز داخل ظرف بزار یخچال خودشو بگیره

من ریختم تو قابلمه.فقط یه پیاز انداختم داخلش با یه لیوان اب.گذاشتم از ۸صبح تا۹شب رو گاز با شعله کم بود.بعدش مغزش و اون غزوف های روی استخون رو ریختم داخل قابلمه.با گشکوب برقی له کردم.به ارتفاع ۱ سانت ریختم داخل ظرف،گذاشتم فریز بست.بعدش دراوردم و تیکه تیکه کردم

من برای دخترم میریزم تو قابلمه بعد پیاز و هویج میریزم ۷ساعت رو گاز میمونه بعد میریزم تو قالب یه.
این همه رو باهم درست نکن کم کم درست کن ...