خانما قلم گاو گرفتم چطوری عصارش بگیرم

میندازم تو زود پز تا دوساعت سه ساعت بپزه

نمیدونم والا ولی دیدم گذاشتن داخل قابلمه آب بریزن نصفه آب کن چندین ساعت شاید ده ساعت یا شب تا صبح بیشتر باید بپره بعد استخوان هارو جدا کردن و گذاشتن سرد بشه و رو روغنشو میگیری از رو بعد داخل ظرف میریزن میزارن تو یخچال برا سوپی یا هرچیز دیگه ای

ذول یکی دو ساعت بذار تو اب خون ها ش در بیاد بعد بشور بذار تو قابلمه اب بریز میتونی توش یه برگ بو یا پیاز یا هویج هم بریزی که بوی بدش رو بگیره بعد که جوش اومد زیرش رو کم کم کن چند ساعت بپزه قشنگ عصاره ش خارج بشه

توزودپز بزاری راحت تره قابلمه هم میشه ولی زمان بیشتری میخاد
بشور با هویج و پیاز ویکم دارچین و یکم ادویه بزار ۵ساعت تو زودپز بعد صاف کن اگه گوشت داشت هم باابش میکس کن بزار تو یخچال ببنده بعد بسته بندی کن بزار فریزر

تو یه قابلمه بزرگ بزار کامل آب پر کن بزا بجوشه کف روشو جمع کن توش پیاز زرچوبه فلفل سیاه یه تکه دارچین هویج و فلفل دلمه بریز بزا تا صبح با حرارت کم بپزه

منو لایک کن بیام بخونم