مامانا من اصلا تجربه ای از گرفتن عصاره قلم ندارم😢😔
تو گهواره دیدم بعضی از خانم ها میگن میزارین فریزر بعد هربار می‌خوام سودی چیزی برا بچه هاتون درست کن یه تیکه ازش میندازن تو غذاشون
اگه کسی تجربه داره لطفا کامل برام توضیح بده که باید چطور عصاره قلم بگیرم
ممنونم🤚

قلم برای زیر یکسال مجاز نیست ، چربی زیادش به کبد بچه آسیب می‌زنه و معدش رو اذیت میکنه
بازم هر طور صلاح میدونید

عزیزم قلم گوساله اگه خریدی تکه شده بخر وتمیزبشورش اگه قلم گوسفندی خریدی تمیزبشورش و تکه کن بریزتو قابلمه آب بریز به اندازه ای که کامل روی قلم هارو بگیره یه پیاز بزرگ چهارقاچ کن بریزتو قابلمه زیرشو روشن کن وقتی داره میجوشه کف روشو بگیربعدش ‌درشو بذار حدود۷الی۸ساعت با دمای معمولی بذار خوب بپزه بعدهم پیاز را جدا کن آب قلم هارو صاف کن میتونی قلم هارو خوب بتکانی و مغزشونم میکس کنی قاطی آبش کنی بعدم که خنک شد تو قالب یخ فریزر یا ظرف یکبارمصرف در دار بذاری تو فریزر
بعضیا برگ بو یا چوب دارچین میریزن تو آب موقع جوشیدن ولی من چون برا بچه میخواستم درست کنم نریختم

قلم گوسفند بخر بعد همونجا بگو برات ساطور بزنن یا خونه از وسط بشکنشون. بعد بریز تو قابلمه با هویج و برگ بو و پیاز فراوون و اب فراوون حدود دوازده ساعت یا بیشتر روی شعله به حدی ک ابش لعاب دار بشه بعد بریز تو صافی اب باقی موندش رو بذار خنک شه روش چربی میبنده میتونی نگه داری یا بذاریش کنار مهم ژله زیرشه بعد بریز تو قالب یخ کوچیک یا تو ظرف بذار فریزر هر وقت خاستی استفاده کن

من قلمه گوساله گرفتم ۱ ساعت با زودپز پخت فقط زردچوبه و پیاز زدم چون ادویه برا بچه مجاز نیس نیم ساعت هم درب زودپز رو برداشتم شعله رو زیاد کردم تا غلیظ بشه داخل استخوان هارو خالی کردم و استخوان هارو برداشتم عصاره رو ریختم تو ظرف پلاستیکی شب تا ظهر موند تو یخچال بعد درآوردم با چاقو برش مربعی کوچیک زدم تو پلاستیک گذاشتم فریز هر سری برا غذاش یه تیکه برمیدارم میذارم چربی روش رو هم بر نداشتم مفیده برا بچه وزن میگیره

غذا میخوره؟

ببین میتونی قلم گوساله بگیری میتونی قلم گوسفند بگیری اگه گیرت اومد زیاد من چند دفعه ک گوشت خریدیم گفتم واسم زیادقلم بذار جمع کردم درست کردم قلم گوساله هم خیلی مقویه ولی من خودم دلم نیومد...وقتی خریدی بریز داخل قابلمه ابش بکن در حد ده دیقه یه رب بذار بجوشه ابشو عوض کن بعد بهش پیاز و زردچوبه بزن بذار یک صبح تا شب یا شب تا صبح بجوشه بعد بریز داخل صافی وسط قلم هارو دربیار بریز داخل ابش میکسش کن با گوشت کوب برقی بعد بریز داخل قالب یخ اگه در دار باشه بهتره ک داخل فریزر کثیف نشه بعدا هرموقه خاستی چیزی بپزی یدونشو بنداز داخل غذاش

منم هی میگم درست کنم و یادم میره. قلم و گوشت بزار بپزه. حالت آبپز. دخترم چون به بو حساسه باید توش پیاز هم بریزم. بعد از اینکه پختش پیازو دربیارم جدا کنم.محتویات و عصاره رو بریز توی قالب یخ فریزر.یخ که زد جدا جدا بزار تو پلاستیک.هربار یکیشو استفاده کن