خانما میتونید بهم توضیح بدید عصاره قلم گوسفند رو چطور درست کنم

اول نیم ساعت بزارشون تو آب نمک تا آب خونش بره بعدش بریز تو قابلمه پیاز و سیر برگ بو چوب دارچین بنداز قابلمه بزرگ بردار زیاد آب بریزی بعد بزار روی گاز وقتی جوش اومد کف های روی آب رو بردار بعدم زیرشو کم کم کن بزار قل های ریز بخوره من صبح زود گذاشتم آخر شب دیگه آماده بود آبش کم کم میشه و رنگشم سفید میشه بعد بریز تو ظرف اگر ب قلم هات گوشت هست اونا رو با میکسر میکس کن اضافه کن به آب هاش بزار نیم ساعت تو یخچال بعد مثل ژله میشه بردار برش بزن بزار فریزر تمام

سوال منم هست بچم خیلی بد غذاس🤕

قلم رو بشور بزار تو قابلمه دوتا پیاز خام پوست بگیر اما خرد نکن همونجوری کامل بنداز داخلش آب و کمی نمک و زردچوبه اضافه کن (فلفل نزن برا بچه خوب نیست) بزار رو شعله وقتی به قل خوردن افتاد شعله رو خیلی کم کن میتونی شعله پخش کن هم بزاری زیر قابلمه ات. بزار همونجور با شعله خیلی کم نرم نرم بپزه ولی حواست باشه آبش کم شد آب جوش اضافه کنی بعد پخت هم از صافی رد کن خنک شد بزار تو قالب بزار یخچال ببنده بعد دربیار فریز کن
تو همون وعده هم میتونی گوشتشو بدی بخوره اگه داره

با پیاز و زردچوبه و آب بزار بپزه
وقتی له شد و آبش کم شد کامل مغز و گوشتو از استخون جدا کن بزار تو ظرفی بزار تو یخچال ، مث ژله میبنده
بعد تیکه تیکه کن بزار تو نایلون بزار فریزر
هرسری مث قالب یخ ی تیکه بردار

اگ آبش کم شد هی اضافه کن تا بپزه قشنگ