بچها طرز تهیه حلیم رو میگید برا پسرم درست کنم

گوشت رو جدا با پیاز بزار بپزه حالا یا مرغ یا بوقلمون یا ماهیچه بعد بهش بلغور گندم خورد شده اضافه کن با اب و نمک هم اضافه کن بزار بپزه

اول باید بلغور گندم یا جو بگیری اندازه یک پیمانه بزار یه قابلمه بزرگ در میاد ازش
یک پیمانه رو اول بشور چند بار بعد خیس اش کن بزار ۱۲ تا ۲۴ ساعت هر جه بیشتر بهتر بمونه
بعد بریز قابلمه آب هم دو سه برابر بریز و بزار به جوش بیاد و زیرش و کم کن فقط درب اش و نزار سر میره بعد برو تو یه قابلمه دیگه یا زود پز هر چی مقوی داری مثل قلم گاو یا پای مرغ یا گوشت گوسفندی یا ماهیچه یا مرغ یا بوقلمون هر جی دم دستته بنداز یه نوع اش و با پیاز و ادویه داخلش بزار بمزه بعد ریش ریش کن بعد از ۳ ساعت حلیم شکوفه میزنه جا باز میکنه و هم بزن نیم ساعت آخر هم دم کنی خواستی بزار دم بکشه ولی باید مدام هم بزنی ته نگیره من اینجوری درست میکنم فالی میشه اها آخرش هم با گوشت کوب برقی میکس میکنم دونه هاش له بشه نرم شه بعد با روغن زیتون و پودر دارچین و کنجد میکس میکنم میریزم روش