سلام مامانای عزیز شما پای مرغ به چه روشی چه جوری به بچه ها میدین

عزیزم‌ پای مرغ بر خلاف جاهای دیگش بعد پخت خام نمیشه.اصلا طعم خاصی نداره پیاز و اینا بهش نزن چون قراره بره داخل فریزر پیاز پخته وقتی فریز بشه خوب نیست.فقط خود پای مرغ رو ناخن هاشو بکن پوست نازک روشا بلند کن بشورش بپزش خیلی در حدی که خودش له بشه درش بیار بریز توی سبد سرد بشه دستکش بکن دستت بکش روشون لعابش از سبد رد میشه و استخونهاش جدا میشه راحت.بعد میتونی بزاری یخچال قالب میبنده تکه تکه کنی و بزاری فریزر

عزیزم من ده تا پای مرغ رو با یدونه هویج کوچیک و یه پیاز متوسط و یکم جعفری تازه و خیلی کم زرد چوبه و آب گذاشتم 5 ساعت با شعله کم پخت و بعد یکم ابش موند ... ریختم تو ابکش ابش ک جدا شد با گوشتکوب پاهارو هم له کردم عصارش از ابکش خارج شد و بعد ریختم تو یه ظرف گذاشتم یخچال12ساعت بعد ک حالت ژله ای شد برش زدم چند تا تیکه شد و گذاشتم تو یه ظرف سربسته و تو فریز گذاشتم

عصارشو میدم

بعداز پاک کردن و شستن تمیز بزار با اب بپزه من ۷ ساعت گذاشتم پخت با یه دونه پیاز بعد ابش کم میشه پیاز رو دربیار پای مرغ هارو در بیار بزار خنک بشه کامل استخوان هارو جدا کن بریز داخلرمیکسر بعدبا اب که جوشوندی مخلوط،کن بزار فریزر

عصارشو گرفتم هربار یکم تو غذاش میریزم