جوانه ها بسیار مقوی هستن .

مواد لازم :
.عدس خشک : ۱ پیمانه
. آب

مراحل :
1.شست و شو و خیساندن :🦋
عدس هارو خوب بشور و سپس در یک کاسه آب برای ۸ تا ۱۲ ساعت بخیسانید. بهتره شب بخوابونی و صبح آبکشی کنید .

2. آبکشی و انتقال به پارچه ظرف مخصوص جوانه زنی .عدس هارو بعد از خیساندن آبکشی کن و در یک صافی .شیشه یا سینی مخصوص جوانه زنی بریز میتونید از یه پارچه تمیز و مرطوب هم استفاده کنی .عدس ها باید مرطوب باشن .ولی در آب غوطه ور نباشن ‌.

3.مکان مناسب :🦋
ظرف رو در جایی تاریک یا نیمه تاریک با دمای معمولی اتاق قرار بده .نور مستقیم خورشید نداشته باشه .

4.مرطوب نگه داشتن :🦋
روزی دو بار (صبح و شب )با آب بشورش و دوباره آبش رو کامل بگیر این کار باعث میشه کپک نزنه .و جوانه بزنه .

5. زمان جوانه زنی :🦋
بعد از حدود ۲ تا ۳ روز .جوانه های کوچولوی عدس در میاد و میتونی استفادشون کنی .وقتی طول جوانه حدود ۱ تا ۲ سانتی متر شد .امادست‌.

مدت نگهداری جوانه ها در یخچال:🦋

.جوانه عدس و ماش رو میتونی ۳ تا ۵ روز توی یخچال نگه داری .
.حتما داخل ظرف در بسته مثل ظرف های شیشه ای پلاستیکی با در محکم .بدون رطوبت اضافی نگهداری کنید.
.بهتره یه دستمال کاغذی تمیز کف ظرف بندازی که رطوبت اضافی رو جذب کنه .و جوانه ها کپک نزنن .

در فریزر:🦋
بهتره جوانه هارو تازه مصرف کنید و فریزر نکنید ‌چون بافت و ارزش غذاییش کم میشه ‌.
.ولی اگه مجبور بودین میتونی بعد از بخاپز کردن و خشک کردن .مقدار کمی رو تا ۲ هفته فریزر نگه دارین .

نکات مهم :🦋
. اگه بوی بد .تغییر رنگ یا حالت لزج پیدا کردن حتما دور بریز .
.قبل از مصرف جوانه ها رو حتما کمی بخارپز کنید یا داخل غذا بذار .خام نداده بشه چون حضمش برای بچه سخته.❤️