یه سوال. الان توی ایسنتا و.گهواره صدبار دیدم کاچی ک درست میکنن. فقط زعفران میریزین داخلش و زرد میشه. خوب این همون حلوای خودمونه کاچی نیست.
ولی ما ادویه مخصوص کاچی میریزیم رنگش تیره میشه و اخرش یکم پودر کجند هم میریزیم. خیلیییییییی خوشمزه میشه. باید طعم اون گرمی ادویه رو بده. حالا موندم اونا چرا ب حلوا میگن کاچی

من نخوردم تا حالا ولی شنیدم پیش ما گردو بادوم کنجد زعفرون و ادویه کاچی میزنن

داخل کاچی آرد هم دارو مخصوص کاچی جدا هست باید از عطاری بگیری بعد با آرد سرخ میکنی

هر جایی یک رسمی داره
من زایمان کردم
همسایمون کاچی برام اورد؛با آرد برنج درست کرده بود ...از فرنی شل تر بود

کاچی ما با چهارزیره درست میکنیم البته مامان بزرگ یکی دوقاشق ارد برنج میریزه وگرنه نبات و زعفران همش گرمی جات

طرف مامانم اصلا زغفرون نمیزنن ولی کلی مواد دیگه میریزن هرجایی به سبک خودشون درست میکنن

آره والا خیلیا حلوارو شل درست میکنن میگن کاچی

من هم زعفرون میریزم هم چهار زیره

هر منطقه ای یه مدل درست میکنن . شما به رسم خودت درست کن قشنگه .

اره ماهم زیره میریزیم

حالا شاید هر شهری متفاوت باشه ولی برای ما کلا یه ادویه مخصوصه

کاچی دو مدل داریم یکی زعفرونی یکی قهوه ای

عزیزم توی کاچی زعفرون نمیریزن که اون یه ادویه مخصوصه که ما شمالی ها بهش میگیم قیماق اسباب

درسته حلوا هست فقط آردشو سرخ نمیکنن رنگش روشن میشه

هرکس یجور درست میکنه عزیز
مثلا طرف ما زیره ایجور چیزا میریزن تا زعفران

اره حلوا شل و میگن کاچی
درصورتیکه کاچی ما زیره تخم مرغ اینا هم داره