خانوما بی‌زحمت دستور پخت حلیم بهم میدین ممنون میشم

بلغور گندم رو بشور و با ابکش زبر و نرمش رو جدا کن و جدا خیس کن .
گوشت هم جدا داخل زودپز خوب بپز
حالا قسمت زبر بلغور رو با اب بذار تو گاز زیرشم متوسط باشه بذار دو سه ساعت قشنگ بپزه مدام هم بزن ته نگیره
حالا قسمت نرم بلغور رو اضافه کن و اب گوشت رو روش بریز و نمک هم اگر دوس دارین اضاف کن .گوشت هم یه ریش ریش کن بهش اضافه کن و بذار قشنگ بپزه و یکدست بشه

حلیم رو چند ساعت بزار خیس بخوره
بعد بزار بپزه تا ۵ساعت ۶ساعت گوشت هم با پیاز و ادویه و برگ بو بزار بپزه
بعدش که گوشت پخت ریش ریش کن آبشو از صافی رد کن یکم بریز با گوشت له کن حلیم رو هم از ابکش رد کن تا پوستش جدا بشه بعد گوشت رو قاطیش کن و یکمم از آب گوشت بریز و بزار یه ساعت باهم بپزه

گندمو با مرغ یا گوشت هر کدوم دوس داری و نمک با زود پز بذار بپزه یساعت .بعدش با گوشتکوب برقی یا دستی لهش کن بعدش بذار یکم روی حرارت تا غلیظتر بشه .بعد روغنو دارچینو کنجد روش بریزو نوش جان کن .این یه دستور ساده بود 😂

من با جو پختم یه بار
جو رو باید بزاری ۲۴ ساعت خیس بخوره بعدش با ۷ یا ۸ لیوان بزار بپزه
من چون از بوی گوشت بدم میاد با مرغ پختم مرغم بزار جداگانه بدون هیچ ادویه ای بپزه فقط داخلش پیاز بنداز که آخرسر بندازی بره جو که پخت مرغارو ریش ریش کن با آب مرغ بریز داخل جو زیرشو خیلی کم کن بزار نیم ساعت جا بیوفته بعدش که پخت روش دارچین و شکر بریز البته من عسل ریختم همین