شیر سویا میشه درست کرد

طرز تهیه شیر سویا خانگی به صورت ساده:

مواد لازم:

دانه سویا: ۱ پیمانه

آب: حدود ۴–۵ پیمانه

(اختیاری) کمی وانیل، خرما یا عسل برای طعم‌دهی


مراحل تهیه:

1. خیس کردن سویا
دانه‌های سویا را بشویید و ۸ تا ۱۲ ساعت (یا یک شب) در آب بخیسانید. بهتر است چند بار آب آن را عوض کنید.


2. پوست‌گیری (اختیاری ولی بهتر)
بعد از خیساندن، سویاها را بین دست‌ها بمالید تا پوستشان جدا شود و پوست‌ها را دور بریزید. این کار طعم شیر را بهتر می‌کند.


3. میکس کردن
سویاهای خیس‌خورده را با ۴–۵ پیمانه آب داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب میکس کنید تا کاملاً سفید و یکدست شود.


4. صاف کردن
مخلوط را با پارچه نخی تمیز یا صافی خیلی ریز صاف کنید. تفاله باقی‌مانده را می‌توانید برای غذا یا کتلت استفاده کنید.


5. جوشاندن شیر سویا
شیر صاف‌شده را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
مدام هم بزنید تا ته نگیرد.
بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و ۱۰–۱۵ دقیقه بجوشانید تا بوی خامی سویا از بین برود.


6. طعم‌دهی (اختیاری)
در پایان می‌توانید کمی وانیل، خرما یا عسل اضافه کنید.


7. خنک و نگهداری
بعد از خنک شدن، در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کنید (تا ۳ روز).



نکته‌ها:

قبل از مصرف، شیر سویا را تکان دهید.

اگر طعم سویا را دوست ندارید، افزودن خرما یا دارچین خیلی کمک می‌کند.

میگن برای انتقال خوبه تو اصفهان نیست

شیر سویا چی هست

فک کنم بشه بزن توگوگل