قرمه سبزیام هیچوقت لعاب دار نمیشه راه حلی دارین ؟؟
فرزند
پوشک
بچه
کودک

پیاز رو حتما رنده کن زیادم پیاز بریز سبزیم خیلی تفت بده تا سیاه بشه بزار تا ابش کم بشه بجوشه اب دار نکن خورشتتو

من همیشه عصاره قلم میزنم
و عصاره قورمه سبزی
خیلی خوب میشه
قورمه سبزی ازون غذاهاس که باید ارام پز درست شه

ساعت پختش طولانی باشه وسبزیش هم کم نباشه

سبزی قرمه جنوبی پر سرخ بخر قرمه هات عالی میشه

یکی اینکه لوبیا چیتی بریز یکی اینکه گوشتت یک تیکه اش حتما قلم باشه و اینکه توی ترکیبات سبزیجاتت یکم اسفناج هم بزن باعث لعاب میشه

اره مادر شوهر منم یه قاشق ارد میزنه
لوبیا چیتی ام لعاب میده

باید ساعت طولانی روی گاز بپزه تا قشنگ جا بیافته و لعاب بده مثلا من اگه برای شام مهمون داشته باشم از همون ساعت ۲ ظهر میزارم با شعله ملایم واسه خودش بپزه تا شب عاالی میشه

راز لعاب همه ی خورشتا اینکه با شعله متوسط پنج شش ساعت قل بزنه خود لوبیا سبزیش لعاب میندازه آرد مارد نریزی

ما جنوبیا هیچ چیز اضافه ای نمیذاریم اما طعم بهشت میده برای غلظت نباید از اول اب زیادی ‌بذاری ،و اینکه سبزی هایی که ما استفاده میکنیم اقلامش بیشتره و خییییلی خوشمزه تر میشه،و اینکه سبزی رو‌دیگه خورد نمیکنیم درسته اب پز میکنیم بعد چرخ‌میکنیم این باعث غلظت میشه

بعضیا یه دونه سیب زمینی میندازن وقتی پخت درمیارن له میکنن میریزن توش مثل خوراک قارچ و لوبیا من تا حالا امتحان نکردم ولی

یک دونه سیب زمینی بزرگ درسته بنداز توش و اخرش جدا کن هم خوشمزه ست هم خیلی لعاب میده من اینکارو میکنم

من همیشه دوقاشق آرد رو با آب قاطی میکنم‌خوب بهش اضاف میکنم آخراش
خوب میشه

از لوبیا چیتی استفاده کن

چیتی بریز، پیازش رو رنده کن و سرخ کن، سبزی رو قشنگ سرخ کن، اگر دوست دارید لواشک ترش بریز خیلی بهش لعاب میده

ی ترفند من دراوردی😂
ی قاشق سرخالی آرد رو با آب سرد کامل باز کن طوری که گلوله نشه بریز تو خورشت قشنگ لعاب میده من اینکارومیکنم برا قیمه و قرمه سبزی

لوبیا چیتی بریز

فکر کنم باید سبزیشو درست حسابی سرخ کنی