سلام مامانا شبتون بخیر ❤️
طرز تهیه حلیم رو لطف میکنید🫕
خوشمزه ترین روش پخت رو لطفت بگین 😁
میخوام برای اولین بار درست کنم🥰

حلیم رو با گردن گوسفند باید درس کنی

گندم حلیم شب خیس کن فردا آبکش کن آب جدید بریز روش بذار بپزه چند ساعتی باید بپزه و بعد سر بزن بهش ته نگیره.گوشت و کمی دنبه رو هم با فلفل و پیاز و نمک بذار جدا بپزه وقتی پخت ریش ریش کن بذار کناز.گندم که پخت با گوشکوب برقی چند دقه بزن تا خوب کشدار بشه بعد گوشت اضافه کن و دنبه باز با گوشکوب برقی چند دقه بزن بعد هی هم بزن چون ته میگیره نیم ساعتی باید هم بزنی ادویه دودی بزن البته اگه طعم دودی دوستداری وقتی برنی مزه حلیمی میده که روی کنده پختی بعد برای تزیین کنجد دارچین و قیمه ای که از قبل پختی بریز و نوش جان کن

سلام عزیزم. والا من هم با گندم حلیم، هم با بلغور گندم درست کردم. ولی با گندم حلیم خیلی خوشمزه تر شد.
یکی دو ساعت بذار گندم خیس بخوره. بعد با بریزش تو قابلمه با آب زیاد و گوشت رو به اندازه دلخواه اضافه کن. هرچی بیشتر گوشت بریزی خوشمزه تر میشه.قل که خورد زیرش‌ کم کن. بعد از دو ساعت نمک بریز و میکس کن با گوشت کوب برقی. و بعد کره اضافه کن . کره رو من همیشه نیم ساعتِ آخر اضافه میکنم. بچش ببین نمکش چطوره و اگه سفت بود بهش آب اضافه کن. اگه شل بود بذار زیرش کم بمونه تا قوام بیاد.