خانماااا راز خوشمزه شدن قرمه سبزی هاتون چیه امشب مهمون دارم بگید نفساااا




فرزند پروری
شیر دهی
زایمان

ما جنوبیا سبزی و با روغن زیاد ایقد تفت میدیم تا سیاه بشه دیگ رب انار این چیزا نمیزنیم

ببخشیدولی کاملامشخصه سبزیتااصن سرخ نکردی کلن اشتباه درست کردی

حداقل نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه با شعله خیلی کم تفت بده
ابجوش بریز حتما در اخر هم ی ربع مونده خاموش کنی شعله خیلی کم کن و توش یکم کره بنداز تا سرش روغن ببنده
رب انارم همون اول با رب خوب تفت بده تا رنگش تیره بشه

سبزی خوب سرخ کن بزار تیره بشه
بعد پیاز گوشت سرخ کن یه قاشق غذاخوری رب گوجه بزار سبزی اضافه کن آب بزار با لوبیا اضافه کن بزار جا بیفته

یه قاشق رب هم تفت میدم بجز زعفران
خیلی مزه رو ملایم و خفن می‌کنه

بوی گوشت گوسفندی
و زعفراااااان

توی قذمه سبزی ب هیچ عنوان نباید ابلیمو بریزی اصلا جزو مواد اولیش نیس

سبزی خیلی خیلی خرد باشه
من از جایی میخرم ک تناسب مقدار سبزی هارو رعایت میکنه توش یه مقدار ریحون هم میزنه
یه راز دیگمم موقع پخت توش یه قاشق رب انار میریزم
ادویه مخصوص قرمه سبزی هم هست
مثلا ب نظر من سبزی ای ک گذاشتی کم سرخه باید بیشتر سرخ شه

براي ترشي قرمه سبزي ليمو عماني بعلاوه رب نارنج
فقطططططط همين
قرمه سبزيا من طرفداراش زيادن خيلي
و خيلي خوبم سرخ بكن
ن سياه بشه ك بسوزه ن كم

لوبیا چیتی استفاده کن لیمو عمانی حتماً بزن من داخل لیمو عمانی رو در میارم و پرکشو میزنم ن تلخ میشه ن ترش
چون باعث تلخ شدن خورشت دونه های لیموئه
سبزیتو حتما تقت بده با شعله کم ک رنگش سیاه شه یا سبز تیره
آب لیمو نزن خوشمزه نمیکنه بجاش پرک لیمو عمانی بزن حتماً

منم آخر دست که پخت میخاد جا بیفته یکم شنبلیله خشک میزنم هم روغن میندازد هم بو خیلی میده خورشتم

وای این چیه

ترکیبات سبزی خیلی مهه و بعد از اون من حتما ۲ تا تیکه بال مرغ میندازم تو خورشتام قشنگ روغن میندازه مجلسی میشه
گوشتم با پیاز تفت بده حتما بعد شنبلیله بزن تفت بده بعد اب بریز

گلم من سبزی رو روی شعله کم میزارم سرخ بشه که تیره بشه ولی نه در حدی که بسوزه و طعم سوختگی بده
و اینکه لوبیا رو جدا آبپز میکنم و از آب لوبیا توی خورش استفاده میکنم
من از رب انار و آب لیمو هم استفاده نمیکنم
لیموعمانی میزارم که بپزه خورش که کامل آماده شد داخل خورش لیمو رو فشار میدم و تفالش هم میندازم دور

خوب باید جا بیفته منم یه قاشق ربه گوجه میزنم خوب تفت میدم

ما هم نهار قرمه داریم سبزی رو ریز کن با روغن یکم زیادتر از حالت عادی تفت بده زیاد ولی رنگش رو زیاد تغییر نده حیفه

سبزی رو زیاد تفت بده ولی نسوزه

این قرمه سبزی خوب نمیشه از رخ اول کار معلومه

یک لوبیا چیتی دو گوشت گوسفندی ۳ سبزیش زیاد سرخ شه تیرهشع

من نعنا خشک پودر میکنم میزنم آخر سر ک سبزی کامل سرخ شد ی دیقه هم نعنا خشک سرخ شه و آب میریزم
طعم بوش محشر میشه
و اصل کاریش لیوخشک

سبزی رو باید خیلی سرخ کنی،با شعله کم و روغن زیاد تا حدی که دیگه رنگش رو به سیاهی بره.
بعد آب زیاد هم اضافه نکن،بذار ۲ ساعت با شعله ی ملایم جا بیوفته.

پیازرو رنده نکن ریزخردکن بعدگوشت اضافه کن خوب تفت بده و سبزی رو اضافه کن و خوب سرخ کن باهم اب جوش بریز اونورم لوبیارو بزار بااب بپزه یخورده ک جوشید ابکش کن بریز توش وسطای پخت تو یه کاسه ای چیزی یکم روغن بریز یکم زردچوبه ادویه قرمه سبزی داشتی اونو و خیلی کم شنبلیله خشک رو یکم تفت بده حواست باشه نسوزه بالیموعمانی ای ک تو ابجوش خیسوندی بریز تو خورشت عالی میشه

یه جور قورمه سبزی یادت میدم حتما امتحان بعدا ببین گوشت و لوبیارو بزار بپزن با هم یت جدا فرق ندارن بعدش سبزی خشک تره شنبلیله ریحون گشنیر خشک باشت فقط بهش اضافه کن رب و اب لیمو و دارچین و روغن بریز بزار جا بیوفته اینجوری خیلی خوشمزه میشه خواستی بهش الوچه خشک و قیصی اضافه کن قیسی. رو زیاد نریز که شیرین میشه یکی دوتا بندازی کافیه

الان اینک تو تصویر سبزی واس قرمه؟

چرا سبزیو سرخ نکردی سبز سبزه ک😐

عصاره قلم

سبزی قشنگ تفت بده با روغن زیاد رب انارم بزنی سیاهتر میشه

خوب تفتش میدم با روغن فراوون