از وقتی روغن گرون شد دیگ قید بامجون زدم راهی هست کم روغن بگیره
شیرخشک
پوشک

من دوس ندارم اینجوری سرخ کنم ولی عمم یکم آبپز میکنه بعد سرخ میکنه روغن کم میبره

من نمک میزنم یکم میذارم یکم اب اضافش بره بعد بهش کمی زردچوبه و فلفل میزنم گاهی و گاهی هم نمیزنم
روغن زیادم جذب نمیکنه
ی سریا تخم مرغ نمیدونم ماست میزنن بهش یادم نیست دقیق

میتونی به بادمجونات ماست بمالی کم روغن میبره

بخار پز کن اگه آبکش استیل یا ملامین داری
تو قابلمه آب بریز آبکش و بزار روش بادم جون هارو بریز تو آبکش درشو ببند بخارپز بشن بعد یذره خواستی سرخ کن

هم به بادمجون ماست زدنی. کم روغن جذب میکنه.
تم اینکه اول یکم تو اب جوش بجوشونی. بعد نمشو‌بگیری سرخ کنی

اگه سرخ کن داری یا فر بزار یه ۱۵ یا ۲۰ دقیقه بمونه کامل آبش رو خشک میکنه بعد بنداز توی روعن خیلی کم روغن میبره سریع هم سرخ میشن من اینو از خودم اختراع کردم خیلی خوب بود

ماست بزن

من یکم رو غن میزنم بادمجون هارو میندازم بعد درشو میزارم رو حرارت ملایم بعد ۱۰ دق بادنجون هارو فشار میدن کلی اب وروغن ازش درمیاد برعکسش میکنم دوباره درشو میزارم

یه قاشق ارد بریز بعد بادمجوما رو بلافاصله بنداز تو روغن

وقتی روغن ریختی یکم آرد بریز تو روغن خوب مخلوط کن هم کثیف کاری نمیکنه هم روغن کم مصرف میشه

کنار بادمجونات کدو سبز سرخ کن روغن زیاد نمیگیره
من خاله خدابیامرزم یادم داد روحت شاد مهربونم 😭😭

من با آب و روغن سرخ می‌کنم