مامانا واسه حلوا وقتی آرد و تفت دادم بعدش باید حتما الکش کنم ؟ میشه نکنم ؟

من بعد از تفت الک میکنم باعث میشع گلوله گلوله نشه وقتی شهد و اضاف میکنی

من قبل اینکه تفت بدم الک میکنم
الک کنی بافت حلوا خیلی خوب میشه

من اول چند بار الک میکنم بعد اوماج درست میکنم بعد تو ظرف روحی تفت میدم تا خامیش در بیاد روغن میریزم کمی تفت میدم زیر خاموش میکنم شیرش میریزم آخر سر اگه کمی خشک شیر میریزم

یکی از مواردیه ک بافتشو لطیف میکنه

الک نکنی گوله گوله مسهش

بکنی بهتره هم قبلش هم بعدش باعث میشه یکدست تر بسه و گوله گوله توش نمونه. ما زیاد تفت میدیم ینی با روغن تفت نمیدیم اصلا کلا آرد خالی رو کامل تفت میدیم رنگش برگرده بعد الک میکنیم و روغن و کره میزنیم... شاید اگه زود روغن میریزی نیاز نباشه ولی من همیشه یه کاسه و الک کنار دستم میذارم موقع حلوا پختن

من قبل تفت دادن الک میکنم

من الک نمی کنم

من که الک نمیکنم بعد از تفت بقیه مواد رو اضافه میکنم