سلام
خانمای حلوا پز 😅 ،دستور حلوای شیر رو میخام اون مدلی که شیر رو همون اول با آرد مخلوط میکنی

۴لیوان شیرمحلی
۳لیوان آردکیک
۱لیوان ونصفی روغن
آرد و شیر و روغن رو مخلوط میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم خیلی کم ۲ساعت مدام باید هم بزنی که گلوله نشه و شیر خشک بشه یعنی صفت بشه

شربتش
۴لیوان و نصفی شکر
۲ونیم آب
همشو می‌ریزی تو قابلمه روی حرارت جوشید گلاب و زعفران رو می‌ریزی زیرشو خاموش می‌کنی بعد قاطی اون قابلمه ای که آرد و... رو ریختی می‌کنی تند تند هم میزنی و بعد به حالت گهواره حلوارو توی تابه تاب میدی

وااای دیروز با مامانم درست کردیم به شدتتتتت خوشمزه شد

عزیزم اول آرد و شیر و روغن رو با هم قاطی کن بعد بزارش روی حرارت ملایم گاز باید یکسره هم بزی فکر کنم دو سه ساعت طول بکشه انقد هم میزنی که شیر جذب میشه و روغن میندازه کامل، اولش که میزاریش رو گاز سفته و به هم چسبیده حالتی هست که خمیر واسه نون درست کردن میشه انقد رو گاز میمونه و هم میزنی که کامل شل میشه و از هم باز میشه بعد روغن که انداخت از روی گاز بر میداری بعد شهدی که از قبل آماده کردی و اضافه میکنی تند تند هم میزنی که گلوله گلوله نشه , شهد هم شکر و تو آب حل میکنی رو حرارت گاز موقعی که آماده شد کمی گلاب و کمی وانیل به شهدت میزنی، مزه بهشت میده

شهدروکمی غلیظ درست کن آب زیادنریزشیرینیش یذره بیشترباشه بیشترمیپسندن

سلام عزیزم من اینجوری درست میکنم خیلی خوب میشه شیر یه لیوان آرد یه لیوان روغن هم از یه لیوان یکم کمتر که روغنی نشه با هم مخلوط کن تن تن هم بزن که ته نگیره
شکر یه لیوان آب هم یه لیوان جدا میزارم روی حرارت داخلش گلاب چوب دارچین و زعفرون یا رنگ زعفرون میریزم تا خوب حل شه
بعده اینکه شیر با اردو روغن خوب سرخ شد مخلوط شکر و آب رو میریزم دوباره هم میزنم خودشو گرفت خاموش میکنم

واین هم اوماج

این حلوااوماج همون شیرهست

سلام
من آردالک میکنم توسینی بزرگ بعدشیرروکم کم میپاشم روآردتندتندباکف دوتادست میمالم گلوله های کوچیک بشه بهش میگن اوماج بعدازیه سبدپلاستیکی آبکش ردمیکنم که درشت نباشه همه یکدست باشن بعدباروغن تفت روشعله کم تفت میدم فقط حلواشیر روغن زیادنمیخوادازآخربریزی تودیس روغن پس میده شهدت هم آماده کن هرموقع رنگ اوماج بنظرت خوب بودشهدبریزهم بزن اولش شل هست بعدمیبنده زیادشهدنریزکه خمیرنشه حالت دون دون روحفظ کنه واسه شهرشکروآب وزعفرون ودوقطره عصاره هل و وانیل یاپودرش کمی این حلوا طعم سوهان داره میتونی گردوهم پودرکنی داخلش بریزی یاروش واسه تزیین یاپسته پودرکنی بریزی